不爱吃香菜香菜和它是绝配,真香

香菜，学名芫荽，伞形目双子叶植物纲。一种有特殊香气的植物，一般用作食用。原产在欧洲地中海地区，我国西汉时由张骞从西域带回。

调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道。SNP遗传变异，对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，在不爱香菜的人当中，都拥有一个名为OR6A2的特定基因。这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。

不过，香菜营养丰富。维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可以开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含有的维c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶，就能满足人体对维生素c的需求量。香菜中所含的胡萝卜素也要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜中含有挥发油，香菜特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。很多小伙伴，不喜欢吃香菜的原因，就是因为这个特殊的香气。不过大家知道吗，如果把香菜和一种食物结合在一起，不仅能够使这个食物更加爽口，也会让香菜的这股不喜欢的味道变得忽略不计。那就是！！！

香菜牛肉！！

香菜牛肉这个串串的组合真是一个十分绝妙的搭配，CP感十足。香菜吸满了牛肉的肉汁，又不失清新，简直让人欲罢不能。包裹着香菜的牛肉，在砂锅内滚烫一圈吸足了辣汁精华，入口后轻轻一咬，香菜的清香混合牛肉的麻辣，裹上一层红油。鲜、香、辣多种美食体验带给你。就像是藏在牛肉中的清新小炸弹，一口咬下去，让味蕾爆炸。

那些标榜着自己一滴香菜都不沾的小可爱们，遇上香菜牛肉这样绝妙的搭配时，也被硬生生的打了脸。不过，注意不要煮太久，肉嫩菜脆，这样的食用感才最佳。另外，在寒冷的冬季里，牛肉加上香菜，也能够很好的驱寒。

在串串的肉类蔬菜里面，小编也是最喜欢香菜牛肉了。不知道大家呢？

香菜和牛肉真的是天生一对哦。大家可以去尝一尝，不过小编也向你发射“真香警告”