香菜作为调味料,常吃它有什么好处

2022/9/12 来源:不详

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香菜是我们平时饮食生活当中很常见的一个蔬菜,主要是用于调味,它之所以叫香菜,主要是因为香菜的茎叶中含有一种特殊的芳香味,因此香菜也是以茎和叶为菜肴调料的栽培种。促进食欲,然而菜煮水的功效很少有人知晓,其实香菜煮水后反而比生吃香菜更健康,煮熟后的香菜富含人体需要的抗菌化合物,可以提高免疫力,可以抵抗疾病,其实香菜煮水的功效远不止这些。那么经常吃香菜对身体有什么好处呢?

香菜的特殊气味是很多朋友都难以接受的,但是中医却认为常吃香菜是很有好处的,不信的话,就赶紧跟我一起重新了解下香菜吧。

香菜是一种日常调味品,吃面条或者熬汤的时候加上一把香菜,不但提色更会提鲜。但是很多人不知道,香菜身上的一个部位是治疗冠心病的良药,那就是被很多人都丢弃的香菜根。其实,香菜根是老百姓用的俗称,它的学名叫做芫荽根。现代药理学也研究发现,芫荽根中的皂苷,可以保护血管内皮细胞并防止细胞老化,因此可以扩张血管,促进血液循环。这进一步证实了芫荽根对于冠心病的治疗作用

治疗皮肤疾病

香菜煮水后具有抗菌,杀菌,解毒和消毒剂的性质,完全可以治疗皮肤疾病。所以如果你患麻疹或皮疹,喝一杯香菜汁,或将香菜叶贴在皮肤患处,你会看到立竿见影的效果。

同时,香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,可以增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,促进食欲。同时,在某些菜肴中加些香菜,还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。香菜含有大量的胡萝卜素,它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜,防止细菌和病毒的感染,从而提高人体的免疫能力。香菜中含有的维生素A和维生素c可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量,降低血压和胆固醇,软化血管等作用,对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。

中医认为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,为温中健胃养生食品。日常食之,有消食下气,醒脾调中,壮阳助兴等功效,适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用,可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。其含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体是很有益的,能刺激人的食欲,促进消化。香菜既可凉拌,又可炒制,还常用于菜肴的装饰,是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。但是,由于香菜在中医上归为脾肺经,容易引发或加重人体气虚,因此,平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇是不能吃香菜的。

煮熟的香菜的好处其实还很多,这里为您简单介绍了10种,平时得了口腔溃疡,嚼一口煮熟的香菜叶,立竿见影,如果消化不良了,喝一口煮熟的香菜汁,效果不同凡响,煮水后的香菜汁不仅味道鲜美,而且营养价值高,想要提高身体免疫力就行动起来煮几根香菜水喝吧。

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