夏天喝绿豆汤不如吃它清热解毒第一瓜

导语：夏天喝绿豆汤不如吃它！“清热解毒第一瓜”，随手一烧滋味足，菜市场遇到我必买10斤！

大家好我是傻姐，酷热的夏天都想吃一些清淡爽口的食物，大鱼大肉都得靠边站。说起清淡爽口的食物非素菜莫属，多吃不但增加营养，还可以越吃越瘦。但是对于汤类应该很人喝吧，建议大家夏天一定要多喝汤，汤类食物可以补充体内的水分，它也是一种好消化的食物，营养丰富，同时补充体内的营养物质。

那么夏天最适合喝什么汤呢？汤类也是以清淡为主，不要过于油腻。俗话说：“夏天吃一瓜，中药不用抓”，那当然少不了冬瓜丸子汤了。冬瓜是夏秋季节的时令蔬菜，它的名字被误认为是冬天的应季菜，这期间正正大量上市，价格才2块钱一斤，冬瓜中含有大量的水分、多种微量元素、矿物质、氨基酸、蛋白质及丰富的膳食纤维。天热多吃它，可以及时的补充水分、利尿清热、减肥排便、美容养颜。冬瓜最适合夏天的吃法就是煮汤，下面小编就和大家分享冬瓜猪肉丸子的做法，一起来来看看是怎么做的吧！

所准备的食材有：冬瓜适量、猪里脊肉适量、小葱、十三香、蚝油、生抽、老抽、盐、香油、食用油、枸杞粒、鸡精、芫荽、料酒

具体做法：1、天气虽然炎热，一定要适量的吃一些瘦肉，瘦肉多吃不胖，还补充体内的蛋白质。准备一块猪里脊肉，买回来后切成小块，用温和的清水抓洗一下里面的血水，再放在案板上切成细长条，最后改刀剁成肉馅，肉馅不要剁得太碎，略带有小小得颗粒状即可。肉馅内放入适量得葱末、2勺蚝油、小半勺老抽、1勺生抽、少许得十三香、少许料酒去腥、盐和香油用筷子充分的搅拌，菜馅太干的话再倒入适量的花椒水，拌均匀后放一旁备用即可。

2、准备一块冬瓜，冬瓜的表皮比较硬，去皮时要小心，尽量用锋利的刀子处理到位。去皮后的冬瓜一分为二，再把白色的瓜瓤取出来，最后把它切成大小一样的小方块，放入清水中冲洗一下表面的粘液。锅中倒油，把冬瓜放进去大火快速的翻炒，锁住里面营养，炒至微黄后往锅中倒入适量的清水。

3、大火把锅中的水煮开，转中火煮5分钟，把冬瓜煮到7分熟后，把肉馅用勺子团成小圆形放入锅中，然后放入适量的盐和枸杞力，小火煮1分钟，丸子和冬瓜全部煮熟后关火。

喜欢吃香油和芫荽的，出锅前撒上一些芫荽和倒入少许的香油，搅动一下盛入大碗内即可。汤汁鲜美，丸子不腥也不柴，消暑解乏、清爽又好喝！

小贴士：1、丸子下入煮锅前，要小火下入丸子，不然大火会把丸子煮散。

2、煮汤时不要放太多的调味品，肉馅内已经放了各种调味品，汤汁就不要放任何调味品了，喝起来比较清淡爽口。

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