老妈做的汤,看着都不想喝,最后还是逼着喝

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香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。香菇--真菌皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。今天老妈做的汤，看一眼实在没有想喝的欲望，可老妈坚持让我尝一口，没想到味道很好喝，于是一发不可收拾，不仅喝光一锅汤，还让老妈下次再做。此汤食材主要是香菇和木耳，香菇和木耳都是营养丰富的食材。香菇有山珍之王的美称，具有补气益肾、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂等作用。此外它还能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒，抑制癌细胞的生长等功效。：木耳4片、香菇4个、香菜少许、鸡蛋1个。：油适量、盐4克、辣椒粉3克、白醋10毫升、鸡粉2克。：

1、备齐食材。老妈做的汤，看着都不想喝，最后还是逼着喝没成想还挺好喝的

2、食材洗净，香菇和木耳切丝，鸡蛋搅成蛋液。

3、锅中倒入油烧热，加入香菇和木耳翻炒，加入食盐

4、翻炒几下，加入辣椒粉。

5、炒至八成熟，加入水。6、等水烧开，加入鸡蛋液，等水再次烧开，加入白醋。

7、撒入香菜，加入鸡粉。

8、盛一碗，酸辣口感的汤，开胃好喝。

香菜[1]又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名CorianderHerb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。，8～12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品原产欧洲地中海地区，中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。