夏天没胃口,送您开胃菜谱大全,胃口马上回

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香煎开胃鱼片

鱼肉属于瘦肉型，脂肪含量非常少，热量很低。而且蛋白质非常丰富，极易被人体吸收。鱼肉中含有的多种脂肪酸，可以强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。很适合孕妇和孩子食用。现在刚步入到春季，人体感觉有些燥，食欲也跟着不太好。做一些酸甜开胃的菜，可以让人食欲大增。不受季节变化所影响。

需要材料-

龙利鱼柳克

彩椒半个

木耳2克

香草醋15克

柠檬汁1克

白糖25克

清水25克

生粉5克

面粉5克

蛋清10克

盐4克

步骤-

准备好食材，龙利鱼柳提前解冻，木耳提前2小时泡发

鱼柳洗净切片，加入柠檬汁抓匀腌5分钟，彩椒洗净瓣成小块

鱼肉加入蛋清，生粉，面粉和2克食盐抓匀

将香草醋，白糖，2克食盐和清水倒入碗中拌匀

热锅热油放入鱼片，中火煎制

一面煎变色后翻面，直至两面都煎制变色

放入彩椒和木耳，炒匀

倒入碗汁炒匀

炒到调料汁收干即可

酸甜开胃，香草醋比普通食醋的味道更丰富

色彩也很漂亮，小朋友比较喜欢

制作简单，又很下饭

小贴士－也可以用新鲜的鱼片，我图省事用的现成的龙利鱼柳醋和糖的比例可以依据个人口味调整

开胃拌木耳

同事孩子结婚，中午到当地最有名气的大酒店吃婚宴，一大桌的鸡鸭鱼肉，实在是让人提不起兴趣。现如今，生活条件好了，哪哪都是鱼呀肉呀，真的是看着都没兴趣。不过餐前的四道开胃小菜中，这个凉拌黑木耳让我食欲大开，看似最简单不过的一道小吃，确是酱香浓郁，酸辣开胃，就着这一小碟木耳，连着吃了两大碗饭，实在是太好吃了。回来的路上，就买了一袋子小尖角，晚上试着克隆了下，受到了家人的一致好评！简单又方便的一道开胃菜，连火都不用开，却比肉还好吃，你一定要试试呢，尤其是天气热的时候，绝对是开胃的佳肴！

需要材料-

木耳几个

芝麻油几滴

盐适量

红尖椒几个

香菜几根

米醋适量

鸡粉少许

生抽适量

步骤-

黑木耳用清水泡发（半个小时就差不多了）

泡发好的黑木耳，用清水反复冲洗干净

烧开一锅水，将处理好的黑木耳放进去，汆烫熟透后捞出沥干水，放在盘子里（如果是夏天，想吃凉的，可以放入冰水里浸泡几分钟）

芫荽洗净，切成长条

红尖椒切段

将尖椒和芫荽都放入盆里

加入几滴芝麻油

撒入少许盐

淋入适量生抽

加入糯米醋

最后放入适量鸡粉

全部拌匀即可

酸辣开胃，太好吃啦

小贴士－1、芫荽不要切得太碎。2、小尖椒是这道菜的灵魂，一定不能缺少，吃不了太辣的人可以将小尖椒切大块点，微微有点辣味就好。3、木耳的汆烫时间要够，一定要烫熟哦。

开胃酸菜

需要材料-

白菜酸菜一斤

五花肉五十克

步骤-

五花肉洗净

切片，放入锅中

中火煎

煎至金黄，煸出油。

放入酸菜

放入辣椒粉

放入盐和味精

倒入少许味极鲜酱油

拌匀后盖上锅盖，煮三分钟

再加上少许油，拌匀，起锅。

享用

开胃