香菜鸡蛋煎饼,味道好好的哦

香菜又名芫荽，是人们熟悉的提味蔬菜，形状类似小香芹，叶子细小且鲜嫩，茎杆纤细，有一种特别的香味，多用于做凉拌菜佐料，或者做汤，或者做馅，吃法多种多样。

鸡蛋煎饼大家也很熟悉，很快手的一款家常饼。鸡蛋煎饼的配料多种多样，可以加西葫芦、黄瓜、南瓜、香菜、荆芥、槐花、芹菜叶等等。

煎饼里加入香菜，味道很独特，大家不妨可以试一试。

1.一小把香菜洗净，一勺面粉，一枚鸡蛋，少许的食盐。把鸡蛋和面粉加水搅拌成糊状，加入切碎的香菜和香葱碎，搅拌均匀备用。

2.平底锅放油加热，放入一勺面糊，等面糊凝结了翻面，表面微微发黄变色就Ok了。

3.为了食用方便，可以把煎饼切成小块。碗里放少许的香醋、辣椒油、香油、蒜泥，不想吃太酸的可以兑入少许是凉白开，蘸料就做好了。

4.配上水煮蛋，一碗粥，（粥忘了出镜），这样的早餐清淡、朴实又不乏营养！