几道很家常的小菜,提高人体免疫功能,做完

2023/3/10 来源:不详

南乳花腩:将洗净的五花肉切块,放入平底锅中,无需加油煎到双面金黄后,把油脂倒掉。

手撕包菜:将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟;将蒜切片、红辣椒切段备用;将浸泡好的圆白菜沥干水份;锅中倒入适量的食用油,油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味;将圆白菜放入锅中,大火煸炒;放少许盐、鸡精、白醋,出锅前再淋少许香油即可。

手撕包菜:包心菜洗净,掰去老叶,撕成片状;干辣椒切成丁,蒜头剁成末;烧热3汤匙油,加入蒜末、干辣椒和花椒粒,改小火炒至香气四溢;倒入包心菜,开大火快炒至菜叶稍软,略呈半透明状;加入1汤匙鸡粉、1汤匙生抽和半汤匙盐炒匀入味;将炒好的包菜盛入盘中,放上香菜叶做点缀,便可上桌,忍不住流口水。

水煮耗儿鱼:耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下,主要是为了去腥。香菇水发好后切条;芹菜洗净切段、青椒洗净切段;小米辣洗净备用;配菜洗净切好。炒锅置火上放菜籽油,油可多一点。烧熟后关小火,下青花椒炒出香味,开中火,炒火锅料,炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成汤料。下鱼煮熟。美味的水煮耗儿鱼就做好了。

凉拌木耳,把木耳用温水泡发,每人大概是5克的分量,也可以用湿木耳,净后,用手撕成适合的小瓣,煮热水,把木耳焯熟,沥干水分备用。把大蒜、芫荽和香葱切碎,大蒜、香葱加上辣椒酱,也可以直接红辣椒,把香油烧热淋上,再加入酱油、醋和盐调味,搅拌匀。酱汁淋在木耳上,撒上芫荽,拌匀食用。

香卤鸭脖:准备新鲜鸭脖,加料酒,花椒,生抽,老抽,腌制入味,锅里放入卤粉,放入大葱,八角,香叶,香果,加适量的水,大火转小火煮一个小时。有时间的话最好让把火关了,闷一会儿,这样会更入味,煮好的鸭脖,我们把它捞起来放凉备用。放凉的鸭脖,切的长一点放入油锅。味精,辣椒面,烧烤粉,花椒面。均匀搅拌,炸好的鸭脖控油。摆盘,撒上刚才调制的味精,烧烤粉和辣椒面。非常的美味。

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