孩子不吃香菜不是在挑食这完全是爸爸妈妈

说起香菜，那真是爱的人爱死，不喜欢的人连味道都闻不了。

当然，芽妈属于爱得要死的那一类，不管是吃火锅、麻辣烫，必然要舀一大碗香菜打底，否则索然无味。

而芽爸就截然相反，对香菜敬而远之，要是不小心吃进去一点，必定眉头紧皱，哇啦一声吐出来。

芽芽没出生时，我俩还打赌娃到底随谁，事实证明芽芽随我爱吃香菜，让老母亲格外欣慰。

喜不喜欢吃香菜，是刻在基因里的。

换句话说，娃在你肚子里的时候，就注定他对香菜的喜恶了。

有些妈妈觉得孩子挑食不爱吃香菜，要培养孩子多吃才好，实际上这种行为从生理和心理上都违背了孩子的意愿。

经过科学家研究发现：天生讨厌香菜的人是由基因和遗传导致的，在这些人的11号染色体上，有一个叫OR6A2的基因，和嗅觉有关，这种嗅觉基因能使人们很容易闻到香菜里有股“臭虫味儿”。还有研究发现：全世界范围内，中国人的嗅觉和味觉对香菜是最敏感的，讨厌香菜的比例居然高达21%。

也就是说，身边每5个人就有一个不喜欢吃香菜，比例相当之高。

不过，为什么有人会迷恋香菜的味道呢？是因为气味？还是因为其他的？

香菜学名芫荽，营养十分丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c，其含量比普通蔬菜高得多。

香菜的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，这是因为香菜中含有大量挥发性成分，主要是含有一些醛类和醇类物质，如「反式-2-癸烯醛」。

有研究表明，香菜中的这些挥发性物质具有一定的抑菌性，例如对黑曲霉素、大肠杆菌、白色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的作用较强。

这也许可以认为常使用香菜能一定程度上提高机体抵抗某些细菌感染的能力。

但也正是因为这类物质的存在，导致了爱吃香菜和讨厌香菜的人群两极分化严重。

宝宝如果不爱吃香菜，妈妈们也怪不了他们，毕竟这是天生的。

在日常生活中，香菜经常作为调味品出现。

炖汤、炒菜、火锅的时候加一点香菜，不仅能让菜肴颜色靓丽，还能从一定程度上去除某些腥膻食材的味道，增添风味。

而像芽妈这样的极端爱好者，还会用香菜做饺子馅来吃。

一、吃香菜会变黑吗？

都说香菜具有感光性，吃多了皮肤容易变黑，真的是这样吗？

香菜吃得太多的确会增加对紫外线的敏感性，尤其是在紫外线较为强烈的春天，容易诱发光敏性皮肤疾病。

所以，香菜爱好者们也要挑好时间再吃香菜，尽量不要在吃了香菜后出门，以免引发光敏性皮炎。

二、吃香菜，易多汗

香菜内含挥发油成分，如果吃多了，这种特殊的香味会刺激大汗腺的分泌，出汗增多，那随之而来的味道也就增加。

尤其是对于本身就有腋下多汗症的人群来说，吃香菜时就更要再三考虑了，毕竟这股味道可是戴口罩都遮不掉的哦~

其实，香菜只是调味蔬菜的一种。葱、姜、蒜、花椒等等都调味料都是让大家又爱又恨的存在。

它们可以去腥除膻，还能增添食材的口味，让菜肴更加美味、味道丰富。

宝宝如果不爱吃，妈妈们不必强求，如果爱吃，也要稍微克制一点，毕竟宝宝不适合吃味道过重的食物。