被称为恶魔菜的香菜虽然常见却依旧有人

引言

在我们日常的饮食和生活中，蔬菜是大家摄入各种营养元素的主要食物之一。而就蔬菜本身来说，很多人对于蔬菜中的个别种类有偏爱喜欢的，但同时也存在一些人对于一些特殊的蔬菜种类是非常厌恶的。

而在蔬菜种类中颇受争议的便是香菜。对于大多数人来说，提到香菜便能够立即想到它的用处，比如说装点菜品或者提香的作用。

但是总有许多人对香菜的接受程度很低。而香菜种植至目前已经超两千年，但至今依旧遭人唾弃，人称“恶魔菜”，实则价值非常珍贵。

就香菜本身来说，不论是在我们国家还是在国外的一些其他国家，都颇受争议。有很多人认为香菜的味道闻起来非常奇怪，让人无法接受。

但也有很多人认为香菜吃起来是非常香的，味道非常诱人。而对于讨厌香菜的人来说，通常会把香菜称之为“恶魔菜”或者“肥皂菜”。

这是香菜的厌恶者对其所起的别称，而今天就主要围绕香菜来和大家讨论一下它的实际用途以及不被许多人所接受是由于什么原因。

香菜其实可以说是一种非常文艺的蔬菜，因为它的本名叫芫荽，是一种具有较高的药物价值的草本植物。从香菜的外观来看，它的叶子呈现出了伞一样的形状。

而它的高度以及整体外观和芹菜非常得相近，但是香菜的根茎与芹菜相比较而言，是非属于细长的，不如芹菜的根茎那么粗壮。并且香菜的高度相较于芹菜来说，也没有芹菜那么长。

香菜生长繁衍的主要时期通常是在每年的4月份到11月份之间，所以基本上不论在什么季节都能够看到酒席上或者饭桌上都有香菜的身影。

而香菜最为突出的特点就是它本身具备的独特的香气。对于讨厌香菜的人来说，不论隔得有多远都能够第一时间闻到香菜的味道。

香菜在种植的要求以及生长环境上并没有特别严格的标准，所以在我国许多地区，尤其是在农村，随处都可见有香菜的身影。

而对于在野外露营的人来说，要想获取到香菜作为野餐的配菜是一件非常容易的事情，因为香菜野生生长的范围特别广，因此也是属于我国草本植物中野生范围较大的一种植物。

香菜不论是在我国本土地区还是国外的一些国家生来便被大家称之为网红菜，不需要经过任何包装便能够让大众将其列为网红食之一。

香菜生长至今为止已经有三千多年的历史，最早香菜的来源并不是生长于我们国家本土的一种蔬菜，而是在早前由汉代张骞出使西域时偶然间将香菜的种子带回了我们国家，而香菜也是由此而开始大面积被种植并且传播开来。

因此，这也是为什么香菜至今为止发展历史已经超两千多年，追溯香菜的发展源头可以看出，香菜从其始发到现在为止，历史已经非常得悠久。

尽管香菜的发源史源远流长，但是厌恶它的人并不会因为它存在的年代久远与否而改变对它的喜爱程度。早前在古代的时候，香菜也被很多古人所嫌弃。

甚至有坊间的传言说用香菜和雄黄酒搭配在一起撒在家中孩童的身上，便能够有效地驱除恶魔来靠近孩童。因为香菜的味道已经遭人厌弃到连恶魔都会嫌弃。

由此可见，尽管香菜的发源史非常的源远，但仍旧有很多古人对香菜的态度是属于厌弃的。而这也主要是源于香菜中所带有的一种特殊的刺激性元素，这种刺激性的元素能够对人产生不同的体感。

喜欢香菜的人则会认为这种刺激性的味道非常得诱人，但对于厌弃香菜的人来说，这种味道则是非常得刺鼻。

虽说香菜在其嗅觉体感上给一部分人产生了不好的印象，但不可否认的是香菜其本身所具有的价值是非常高的。

因为在香菜中所富含的各种维生素含量以及矿物质都是非常丰富的，人在使用了香菜以后能够补充大量的维生素，尤其是对维生素C的补给是非常充足的。

众人都知道，维生素C含量较高的蔬菜有胡萝卜，而香菜相较于胡萝卜来说它的维生素C的含量更高，比胡萝卜要高出了十倍。

结语

由于香菜其本身所具备的各种微量元素以及维生素含量非常得丰富，也就使得香菜在对人们的身体调理上具有非常大的药用价值。因此，尽管很多人都非常讨厌香菜的味道，但不可否认香菜所具备的药用价值以其对人体所带来的益处是巨大的。