这种普通野菜翻山越岭从欧洲带回,不仅自带

记得小时候在家里吃饭，妈妈总喜欢在吃面食的时候放一种青菜，它的味道怪怪的，特别刺鼻，在我们老家叫它“芫荽”但现在人们都叫它香菜。据说是在中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，能开胃、提神、醒脾，能入药治病，还能当茶喝。

哦，这么神奇？我们来扒一扒远赴重洋的它除了这些作用还有没有其它什么优点？

芫荽，又叫胡荽、香菜、香荽、延荽等，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，有强烈香气，因为这种特殊的香味，经常被当做汤和菜的香料，或面类、菜中来使用。爱吃的人无它不欢，不爱吃的人吃了就会呕吐甚至还会有过敏反应。

芫荽，获得香菜的美名，就是因为它自带香味，而这种普通香味的主要来源就是挥发油和挥发性香味物质散发出来的，它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。还因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾、和胃调中的功效。也常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。

芫荽性温、味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。民间还常被用来主治麻疹初期，透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。尤其是其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，具有显著的发汗、清热、透疹的功能。另外芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；消化不良，食欲不振等。

原来它有这么多好处，难怪张大使者能够不惜的辛劳的远路带回。那除了这些，还能用来干其它的吗？

香菜不仅可以用来做菜，当佐料，还非常适合生食、生食香菜可以帮助改善代谢，利于减肥美容。

听说农村还有一些香菜煮水的小偏方，食疗效果也不错？你用过没？

用香菜的根和叶煮水喝，可以把麻疹中的疹子全发出来；尤其适合在流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用，可起到预防和治疗效果；还可以清除肝脏内的毒素减轻肾脏负担，排除毒素，清理体内淤积，祛斑养颜。

此外还适宜于食欲不振，胃滞腹胀的人食用。

但是因热毒而非风寒外来所致的，疹出不透者不要吃；患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人也不宜多吃。

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