作文大赛初赛作品心里的糁

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蒙山悠悠，沂水泱泱。我的家乡是那《沂蒙山小调》的诞生地——平邑。

讲到平邑，很多人指定很陌生。要说讲到“沂蒙老区”，想必大多数人都对平邑，有着多多少少的了解。在我看来，平邑人对于吃很注重。我想不仅有“民以食为天”的缘故，更深层的还是那平邑人的烟火气息。各类特色小吃，数不胜数：临沂炒鸡、火锅鸡、沂蒙小炒、仲村的小米煎饼、丰阳大烧饼、十大碟八大碗……这些平邑的“代名词”。勾起平邑人对家乡最朴实的思念。不论身居何方，是遥远的大洋彼岸，还是祖国的天南海北，只要一见到这些平邑的特产，便会勾起对家乡最朴实的思念。

在我儿时的记忆里，平邑的早晨是有味道的。甚至可以说，我每天是被这一种味道唤醒的。那种味道就是让人垂涎三尺的糁的味道。

糁在我们平邑人嘴里念“sa（二声）”，我曾经多次在字典里查找这个词，但是都无获而终，只查到一个念“san（三声）”的读音。我多次请教大人，大人们也说不出个一二来，我也就没再去寻找这个字的溯源。但这个词可惹出了不少笑话，我有个哥哥在临沂大学上大学，他的外省的同学一来到学校便问他“你们这是不是有种叫“shen汤”的特色小吃？”。哥哥吾吾正正地支吾半天，也没弄懂什么意思。等着他那同学，写下来这个字“糁”，哥哥才猛地明白了同学的意思。还没等得解释，便笑趴在了地上，都快把地上的瓷砖笑出来个洞来。

糁，在我心里就像一把钥匙，开启我每天的大门。把我从睡梦的笼中，释放出来。糁，在临沂的街头哪里都有。不论是在装修奢华的门店里，还是不起眼的街边小摊，你总能找到它的身影。在我生活的街区里，我最喜欢喝地边摊上的糁。一口大锅，在柴火上咕嘟咕嘟的冒着热气。方圆半里路，都能闻着它的香味。在喝糁这一方面，人们完全不在意它所处的环境。在这地边摊吃饭的人，不少是衣冠楚楚的大老板，开着豪车赶来喝糁的。这也许是平邑人所特有的烟火气息，少了些虚伪的奢靡，多的是那敦实的朴实。沂蒙老区的人民，实在，厚道。

我喜欢在街边摊喝糁，为的可不是像那些名流的大老板学习，也不是便宜的那两三块钱，为的是那在门店里吃不出来的感觉。不论是烈日当头的夏天，还是寒风凌厉的冬天，一碗糁，便会让我的一整天都活力满满。糁是麻的，里面是放有胡椒粉的。一碗冒着热气的糁，浇在打散的鸡蛋液里，让鸡蛋与糁撞个满怀。随后加上几搓芫荽，几片鸡牛肉。一碗热麻相称的糁，在夏日里的早晨，喝得大汗淋漓，像是做了个爽快的汗蒸；在冬天，喝的全身暖和，一暖到脚缝里。有菜有汤有营养，一碗喷香的糁，似乎包含了所有的美食，呼噜噜的下肚，没有什么能比这种感觉更滋润的了。若是一碗糁喂不饱，那就在糁里泡上几个小煎包或是油条，最不济泡上硬锅饼。让糁的汤汁浸透油条与煎包，咬一口浓汁爆浆，让糁的整个香气氤氲的口腔里。不过这时候，千万不要把糁里的肉，一同送进嘴里，因为香的人们会把舌头当成肉也咽了下去。

糁，千杯不解饮，万杯苦沉沦。没有喝过糁的平邑人，我想他肯定是“假的”平邑人。随着日渐长大，对儿时家乡的记忆越来越少。我的乡愁，不在脑子里，也不在余光中诗中的船票里，而在我的胃里。一碗糁，对于我来说，不仅仅是一顿早点，也不仅仅是一种美食，更多的是那对家乡的回忆，是对那儿时记忆的追寻。

糁，我日夜思念的糁……

（图片来自网络）

壹点号临沂赵祥宇