美味的几道家常菜,简单易学,营养又美味,

锅塌豆腐

准备材料：一块豆腐、一块南瓜、一个鸡蛋、韭菜、芫荽、酱油、醋、料酒、湖粉、白胡椒。

将豆腐切成3厘米厚的小条。在豆腐上撒些干面粉，然后把它均匀地包起来

打一个鸡蛋，把它打碎，用干面粉把豆腐包起来，然后用蛋液包起来

油锅50%热后，加入豆腐，慢慢煎至四周金黄

炸至金黄酥脆，取出。这种豆腐可以直接吃。外面酥脆，比肯德基的烤鸡翅更香。当然，我们可以继续处理

让我们再准备一些南瓜，把它们切成钻石片，在水中漂白，然后烹饪。搁置

在另一个油平底锅中，加入葱，炒香。味道很新鲜。醋，芝麻油，料酒，炒香

加入水淀粉和白胡椒，加热到粘稠的汤中，倒入南瓜片，一起炒几次，然后就可以出锅了。

把汤倒在豆腐上，撒上葱和芫荽，美味的塌锅豆腐就做好了

炒虾

材料：克海虾、1根黄瓜、2片芹菜、1茶匙蚝油、少许大蒜、1汤匙料酒、适量油和盐。

练习：1首先，你买的虾或海虾必须足够新鲜。冰鲜和冻虾的味道有很大差异。为孩子做饭时，你必须足够新鲜，更不用说食材有多贵，但新鲜的食材可以做成美味的菜肴。成品的味道不打折。

众所周知，鲜虾有虾肠和虾线。我们必须清理虾肠和虾线。处理虾肠和虾纹的方法非常简单。轻轻拉开虾头（如图所示），你会发现连接到虾头的虾线也被拉出。你必须试试这个方法。你可以在不打开背部的情况下完全清洁虾肠。

2.在洗净的虾中加入一匙料酒，并提前腌制一段时间，以去除鱼腥味。

3.准备一根黄瓜和两片芹菜。芹菜有一种特殊的味道。有些孩子不喜欢芹菜的味道，所以他们可以适当减少。

4.将芹菜洗净，切成小块。将黄瓜去皮以减少农药残留。将黄瓜切成与芹菜大小相同的黄瓜丁。

5.加热煎锅，在底油中加入蒜末，爆出蒜味，将腌虾仁放入锅中，用小火翻炒。虾很容易煮。将虾仁炒几次，虾仁边缘呈粉红色。

6.先将切成丁的芹菜倒入锅中，用虾仁炒至碎。

7.炒好芹菜后，将黄瓜丁倒入锅中，翻炒。一勺蚝油，一点生的和适量的水，混合到酱汁中，倒入锅中，均匀炒匀，品尝。

它青翠翠绿，清爽而不油腻。孩子们已经取得了很大的进步，因为他们不能接受芹菜的味道，现在喜欢吃芹菜。

芹菜炒猪心

配料：半个猪心、2个蒜苗、2个芹菜、1汤匙料酒、1汤匙生酱油、适量油和盐、1汤匙蚝油和少许姜丝。

实践：

1.你可以买整个猪心，也可以只用一半。配料的数量取决于家里的具体人数。猪的心脏应该被清洗干净。如果你打开内壁，不难发现一些血块。把它们洗掉。

2.将洗净的猪心切成薄片，放入冷水锅中，加入一匙料酒，煮沸并漂白。在加热过程中，你会看到许多杂质和血沫漂浮出来。烫后，用冷水冲洗几次。

3.加热煎锅，准备大蒜苗，用刀切下大蒜的白色部分，倒入底油，与蒜白姜丝一起炒。

4.爆出香味后，将芹菜洗净，切成段，放入锅中翻炒，翻炒几次，倒入煮熟的猪心。

5.翻炒均匀，芹菜和蒜叶容易成熟，加入1汤匙蚝油和少许盐调味，熄火取出。

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