食疗疗疾与保健举隅

感冒

食疗原则

饮食宜清淡稀软，忌油腻、粘滞、酸腥、滋补食品。

宜多饮水。

宜多吃水果、蔬菜。

风寒感冒忌食生冷、性寒食物（河蚌、田螺、生藕）。

风热感冒忌食辛辣刺激、香燥、温热性食物

暑湿感冒者除忌肥腻、过咸食物

忌酒和浓茶

辨证施食

（一）风寒感冒——发热恶寒，头身痛，流清涕

姜糖苏叶饮

将生姜、苏叶洗净切成细丝，放入瓷杯内，再加红糖，以沸水冲泡，盖上盖，温浸10分钟即成。

发汗解表，祛寒健胃。适用于风寒感冒；对同时患有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症的胃肠型感冒，则更为适宜。

青椒炒豆豉

一道家常菜，制作原料主要有豆豉、青椒、油等。

葱豉汤

葱白一虎口（3-7个），豉一升（30g）

具有通阳发汗之功效。主治伤寒初起，头痛身热，脉浮大。

（二）风热感冒——发热，微恶寒，头痛，流浊涕，咽喉肿痛

银花薄荷饮

将芦根洗净，切成小段备用。将金银花、鲜芦根加水ml，放锅内煮15分钟，再放入薄荷煮沸3分钟，最后加适量白糖即可。每日3~4次，温热服。

各种热病初起，发热较重的风热型感冒。

甘蔗荸荠汤

甘蔗、荸荠，两种材料一起搁锅里，大火煮开后捞净浮沫，转小火至荸荠全熟即可。

清热解毒、生津止渴、和胃止呕。

芦根薄荷饮

鲜薄荷，鲜芦根，洗净后切碎，共置保温杯中，用沸水冲泡，代茶频饮。

夏燥秋热，夜卧露宿冒风致咽痛、干咳、口渴欲饮、伴畏寒、无汗者。

（三）暑湿感冒——发热头痛，头重如裹，困倦乏力，纳减欲呕

荷叶冬瓜汤

将荷叶洗净、剪碎；冬瓜连皮、切块，然后同放入煲内，加清水适量煲汤，熟后加油、盐调味，喝汤食冬瓜。

热解暑，利尿祛湿，生津止渴。适用于心烦气躁、肺热咳嗽、痰黄稠、小便短赤、口疮痱疽。

香薷扁豆粥

香薷、厚朴洗净，切碎；白扁豆用文火炒黄，捣成粉末，放入保温杯中，冲入沸水，加盖焖l小时后代茶饮服。

治疗烦热，中暑发热。

西瓜番茄汁

将西瓜切开取肉，番茄洗净切成小块，一起放入到榨汁机中榨汁即可。

清热生津，强身健体，美白，补充维他命c。

（四）气虚感冒——发热不高，反复发作，乏力，纳差，苔薄脉弱

葱白鸡肉粥

鸡肉g，粳米g，红枣10枚，生姜15g，葱白30g，芫荽10g。

鸡肉洗净切碎；红枣去核；生姜、葱白芫荽洗净切碎；将肉、米、枣、姜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火煲至粥成后放入葱白、芫荽拌匀。

佐餐使用。

益气解表。

黄芪苏叶饮

黄芪20g，苏叶10g，大枣5枚，生姜3片，红糖适量。

前四味共入砂锅煎取汁，红糖调味

常代茶饮。

益卫固表，补气温中。

原发性高血压

食疗原则

低盐饮食；

限制脂肪摄入，适量摄入优质蛋白质；

适量饮茶（但不能用茶喝降压药）；

戒烟限酒；

多食有促进脂质代谢及有降压作用的食物。

辨证施食

（一）肝阳上亢—晕眩，耳鸣，头胀面红目赤，心烦易怒，口苦，脉弦长有力

紫菜降压五味汤

紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，荸荠10个，洋葱半个。

芹菜切段，番茄、荸荠、洋葱切片放入锅内，加清水煮沸后煲半小时，纳紫菜拌匀调味即可

佐餐食用

滋水涵木，平肝潜阳

罗布麻降压茶

罗布麻叶6g，生山楂15g，五味子5g，乌龙茶3g

将上述诸物共入杯中，用开水冲泡15分钟即可

代茶饮

活血化瘀，降压降脂

（二）肝肾阴虚—眩晕头痛，耳鸣健忘，心烦失眠，五心烦热，头重脚轻，腰膝酸软，便干尿赤，舌红苔薄白，脉弦细

桑葚粥

桑葚、梗米各50g，天麻10g，黑芝麻60g(捣碎)，冰糖适量。

将桑葚与天麻共入砂锅中，加适量水煎取汁，再加入黑芝麻、粳米煮成稠粥，加入冰糖调味即可。

佐餐服用

（三）气虚血瘀—胸闷气短，头晕心悸，肢麻失眠，乏力易汗，舌体胖大、色紫黯或有瘀斑，苔薄白，脉弦涩无力

归芪蒸鸡

鸡１只，黄芪、当归各30g。

鸡宰杀后洗净，将黄芪、当归塞入鸡腹内，加适量葱、盐、味精，隔水蒸至鸡内熟烂即可。

佐餐服用

山楂蜜汁饮

山楂在中医里面来讲可以活血化瘀，消食健脾，在西医来讲可以降血压，降血脂。蜜有润肠通便之功，也可以益气。对于气虚血瘀型的高血压，山楂蜜汁饮也是一个非常好的饮料。

醋花生

花生用醋来泡，好多饭店里面都有，按中医的说法，花生是补，而醋可以活血化瘀。所以对于高血压患者来讲有一个基本的食疗的原则，叫作少盐多醋。