正月初七吃什么

正月初七，是传统节日“人日节”，按照习俗，“人日节”应该吃下面几样东西：

1.吃面条（长寿面）

“人日”是人类共同的“生日”，因此，吃“长寿面”非常应时应景。面条比较顺溜，每一条又比较长，表达了老百姓对健康生活的向往与期待。老人吃面条，寓意着健康长寿、一生平安；中青年在初七吃面条，主打事业生活顺顺当当、长长久久；小孩子在初七这天吃面条，寓意着快乐健康地成长。

正月初七吃面条，有的地方叫“拉魂面”，也叫“收心面”。因为在过年期间，大家从繁忙的工作中彻底放松下来，不但好吃好喝，而且想睡就睡，然后连续几天走东串西亲友拜年聚会，玩得不亦乐乎，按照老人家的说法，这叫把心都玩“野”了。过了初七以后，大家就要离家返岗，重新回到正常的工作生活当中，因此，长辈们就会在这天特地煮上一碗“拉魂面”，让晚辈们吃了以后能好好“收心聚魂”，顺顺利利地投入到工作当中去。

2.七菜羹（七宝羹）

“人日节”这一天，南方有用七种菜做成羹作为节令食品的习俗，谓之为“七宝羹”。

“七宝羹”也就是七样菜，通常包括芹菜、蒜、葱、芫荽（香菜）、韭菜五种，其余两样一般是肉、鱼等。“七样菜”通常是一锅煮熟，煮完之后，全家一块吃，且每个人都必须要吃一些。

吃“七宝羹”，主要是期盼一年里可以行好运。用老人的话说，吃了“七宝羹”，能够捡到财宝，可以发财。

3.捞鱼生

南方很多地方特别是在潮汕地区，人们有在“人日节”捞鱼生的习俗，捞鱼生时，往往全家人和亲朋好友围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升，寓意着年年有余、越捞越旺。

4.及第粥

在“人日”，以广州、香港为代表的珠江三角洲一带喜欢吃“及第粥”，至今仍然流行。

“及第粥”由猪肝、猪肚、猪粉肠、肉丸和鸡蛋等一起煮制而成。白米粥要熬到全部融化，与瘦肉、猪肝、猪肠浑然一体，糜水交融，入口香鲜绵滑。所谓及第，就是希望学业有成、高中状元。与此同时，猪肝有肝胆相照广交朋友之意，猪肠也叫猪润，寓意富润之意，而且“肠”音与“长”谐音，也就是长生富贵的意思。

5..吃煎饼

“人日”这天吃煎饼，主要是北方的习俗。民间认为摊煎饼的时候热气升腾，翠烟袅袅，能将家里不好的，还有晦气都统统熏走。，有期待美好的寓意在里面。

另外。也有传说“人日”吃煎饼与女娲娘娘炼五色石补天有关。“人日”摊煎饼的时候要在院子当中，烙出的第一张煎饼，要掰成几块扔到屋顶，模拟女娲补天的动作。这一习俗，意在纪念女娲补天的巨大功劳。

6.太平团（人口团）

据胡朴安《中华全国风俗志》记载，安徽人在人日“以饴糖掇炒米成团，谓之太平团，食之一岁人口太平，且以馈饷他人，谓之饷太平，俗以为想太平之意”。

浙江“家家吃叠砂团子俗名曰人口团，食者可一年人口平安。”

除上述提到的食物以外之外，一些地区还有在“人日节”吃饺子、吃春饼卷“盒子菜”（熟肉食品）等食俗，因吃食相对常见，不能显示“人日节”的特殊性，就不一一列举了。