马卡龙算什么,中式传统点心才是最美味的

1作为一个资深吃货，对美食的定义是，色香味营养俱全。在西方甜点面前中式传统点心成为了过时的玩意。心灵手巧的MM都去学习制作马卡龙了，各种西点烘焙课程早已人满为患，可见要找一个会做中式甜品的人有多难。中式甜点到底魅力何在？还真没有几人能说得出来。那不妨同去品一品那些需要传承的经典老派甜点。2杏仁豆腐是汉族传统名点之一，属于甜点。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。秋季天干物燥容易上火，所以正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。3荷花酥。杭州著名的汉族小吃。酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。「出淤泥而不染」是人们对荷花高雅洁丽质量的赞誉，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，观之形美动人。别小看这样一份点心，它具有食疗作用，适宜体质虚弱，心慌，脾气虚，慢性腹泻之人食用。5芫荽饼。「荽」是香口的意思，在民间称谓中，芫荽即是香菜。芫荽饼是广东中山一带传统的点心。由于南北方对此种植物的不同叫法，所以有些人不太了解。很少人能想到香菜还能做糕点，香菜晒干磨成粉，与糯米粉一起用木质模具压成芫荽饼，这极具味觉创意的糕点其实并不是创新。根据养生的说法，芫荽饼能利五脏、补筋脉、调食下气等功效。