这5道菜堪称米饭杀手,我家经常做,吃一口

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很多人经常为不知道吃啥菜而发愁，你是不是这样呢？如果是的话，不妨多收藏几道下饭菜，保准吃得香。这5道菜堪称“米饭杀手”，我家经常做，吃一口就停不下来，太香了！快来看看吧，照着做特省事，吃饱又吃好。

1、酸辣土豆丝

所需食材土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量具体操作步骤1将土豆洗净刮皮。步骤2先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。步骤3将土豆片切成细丝步骤4用清水将切好的土豆丝泡去淀粉。步骤5将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。步骤6锅内放油放入花椒煸炒出香味。步骤7将炸好的花椒捞出，备用。步骤8锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。步骤9放入泡好的土豆丝。步骤10煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。步骤11放入适量盐调味。步骤12放入红椒丝炒匀。步骤13最后放入蒜末提味。步骤14翻炒均匀即可出锅即可。

所需材料1.茄子4只约克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙+水1汤匙，芫荽2棵切碎。2.蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒。3.镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙，鸡粉1/2茶匙，酱油1汤匙。具体操作步骤1茄子洗净去蒂，从上到下，相间地削去一部分外皮，切5厘米段，每段直切成两半，每半切3片。步骤2每两个切好的茄子用胶膜包好，分别放在转盘两边，大火热5分钟。移开，搁置5分钟，解去胶膜，放疏箕内沥去多余水分。步骤3备好鱼香料，调味料及生粉水。步骤4一般加热法：2公升浅锅内下油，大火热2分钟。加入鱼香料，大火热2分钟。拌入调味料及生粉水，大火热1分钟。小心加入茄子，浇汁在上，大火多热1分钟。淋入麻油，撒下芫荽供食。步骤5　　烤盘法：大火预热烤盘5分钟。下油及鱼香料同铲匀，淋下调味料，小心放入茄子，加盖，大火热2分钟。拨茄子向盘之四周，中间留空位，倒入生粉水，搅拌后大火热1分钟。拌匀茄子及汁液，淋入麻油，撒入葱花装盘，

3、番茄炒蛋

备菜?备料：1瓣蒜切切末?拿开水浇一个番茄，方便剥皮，在碗里直接切成小块拿两个鸡蛋，打散在碗里，放1勺盐，搅拌均匀?调料：盐、白糖第二步：炒蛋?开大火，将手放在锅边齐平处，感受到温热就放菜籽油，转小火，倒入蛋液?感觉下面的蛋液颜色明显深于上面的，用筷子将鸡蛋快速滑散，关火，盛出鸡蛋第三步：炒番茄?继续用上面的锅，开小火，倒入适量油，倒蒜末，至蒜香味出来?加番茄，放1勺盐，翻炒出汁，加炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加一勺白糖，翻炒均匀，即可出锅

4、油爆虾

食材准备：明虾、小米辣、姜蒜、葱花做菜步骤明虾去虾头、虾线，洗净用刀开背起锅烧油，油热将大虾炸制两面金黄酥脆后捞出锅留底油，下姜蒜和小米辣爆香，加入大虾翻炒加一勺生抽、一勺蚝油、适量鸡精和盐调味，最后翻炒均匀出锅

5、干锅花菜

花菜克、五花肉克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量1.花菜用盐水洗净并切成小朵，下锅焯熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。2.锅中放油烧热，加入适量豆瓣酱翻炒至油锅变色，然后加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻，焖至花菜轻微焦黄。3.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。

以上五道菜特别下饭，赶紧做出来尝尝，保准吃得香，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就到这里了#4月创作打卡挑战赛#