九箴养生春季养生,香菜党赶紧收藏起

芫荽,中药名。别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草,伞形花笠,芫荽属,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。药用价值巨大，既可开胃消郁还可止痛解毒,《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区,现大部地区都有种植。芫荽是一种当之无愧的春季养生佳品。

芫荽小知识

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芫荽，性味辛温，归肺、胃经，功能发表透疹，开胃消积。临床上用于风寒所束疹出不透，食滞胃痛。内服用量为5~10g；外用适量，煎水熏洗。本品以色青、香气浓厚者为佳，是药食两用之佳品。现代研究表明，芫荽富含挥发油，有促进外周血液循环，增进胃肠腺体分泌，促进胆汁分泌及抗真菌作用。

春乃阳气升发、肝气疏泄之时，

适食辛温发散之物

中医药 　　

制法：将芫荽洗净，猪肝洗净切片，生姜切碎；精油烧热加水毫升，烧开后入猪肝、生姜、猪肝将熟时入芫荽，精盐即可。 　　

功效：补肝和胃，促进食欲。适用于脾胃不和所致的嗳气反酸、不欲饮食、眩晕等病症。