种植芹菜,要想芹菜脆嫩多产,该怎样浇水施

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芹菜是大家常见的家庭菜品，芹菜又名野芫荽、药芹，是老百姓喜爱的经济实惠的家常菜。芹菜品种繁多，芹菜在世界各地均有种植，据资料统计显示全世界芹菜有多个品种。

因西方国家种植的芹菜粗壮，肉质肥厚，株高偏低被称为西芹。芹菜富含膳食纤维、碳水化合物、多种维生素、矿物质以及少量蛋白质和脂肪，芹菜含有特有的挥发性芳香物质，具有增强食欲的作用。

芹菜脆嫩鲜香，同时还有健胃、润肺及降低血压等辅助保健作用。芹菜在我国大江南北广泛种植，如何才能提高产量，提高品质增强经济效益呢？主要看如何施肥和浇水的管理技术。

一、芹菜种植时间,整地

由于大棚温室技术不断发展，芹菜在全年均可种植，一年四季都可以吃到鲜嫩的芹菜；我国大部分地区在春季、秋季或大棚四季栽种。一般冬季种植是在温室环境或大棚种植的。

1-2月份在温室育苗，3-4月份分苗定植，5-7月成熟收获；而秋季种植在6-7月份安排育苗，8-9月份分苗定植，10月份开始陆续成熟收获。

种植前的整地：种植芹菜，要求地块有充足的阳光照射，但是光线不可太强；土壤肥沃，排水设施完善，土壤具有良好的保湿性；

施基肥：芹菜种植前一定要施足基肥。芹菜根系较浅，在定植前一定要施足基肥。基肥以腐熟的优质农家有机肥为主，一般每亩田地施入农家肥KG-KG之间。

具体施入数量以土壤肥沃程度和对产量要求高低而定，并适当加入磷、钾、钙肥，每亩可加钾肥25KG、钙肥30-35KG，如果土壤缺乏硼元素，可以每亩施入硼肥1-2KG。

保证芹菜出苗定植后幼苗的生长，促使幼苗尽快生根，保证成活率。苗期施肥要少施肥勤施肥，并配合少量浇水，让肥料溶解到土壤中，便于幼苗养分的吸收。

二、育苗

芹菜育苗时保证温度高于4度，适宜温度在15-20度，温度过低或过高都不利于芹菜发芽，比如温度在30度以上时，芹菜种子就很难发芽。芹菜种子育苗前先用清水浸泡2天，置于湿度大的地方催芽。

芹菜育苗，需配制营养土，并添加2-3%的过磷酸钙。种子破壳出苗一个月左右，据幼苗长势适量薄施氮肥，或施腐熟稀释过的人类粪尿。

三、芹菜种植施肥、浇水细节管理

不同肥料对芹菜生长的影响；芹菜作为茎叶类蔬菜，主食茎部，而氮肥可以使植株茎叶发育充分，叶片油亮肥厚，茎部粗大鲜嫩。

如氮肥不足，芹菜茎部容易出现空心现象、植株茎叶发黄，长势萎靡，严重影响芹菜的品质和销售。充足的钾肥可以保证叶片伸展增厚，叶片可以充分进行光合作用。

为茎部疏松更多的养分，利于茎叶膨大发育，增强芹菜植株的光泽度；磷肥可以促进茎叶向长处伸展，增加植株的高度，因此各种肥力要根据生长期不同，保证植株健壮生长。

1、芹菜萌发出芽时

需喷淋一次增加营养土湿度，促使种子发芽。喷水后1-2天幼苗破土而出。这以后营养土不可太湿太干，适量适时浇水，保证土壤适当湿润。在幼苗长高到8CM时，浇水时施肥1-2次。

2、幼苗移栽后进行缓苗

浇水要少，次数要勤，保持移栽后土壤有一定的湿度，不能太湿太干，加强蹲苗管理，促使根系发育生长，为后续健壮发育打好基础。

移栽后幼苗生长缓苗，为促进生出新根，浇水时加施硫酸铵10KG/亩，也可以用腐熟的农家有机肥代KG/亩代替。

3、蹲苗完成后

芹菜发育进入旺盛发育期，植株伸展出新叶和新茎，叶柄快速长长，叶片延展长宽、长厚，此时芹菜对水肥的需求大量急剧增加，需要及时补充水肥。

第一次追肥在植株菜心颜色变为绿色时，施尿素7-10KG/亩；也可施用硫酸铵15KG/亩。施肥后保证了芹菜充分营养，芹菜白根生发露出地面，叶片翠绿油亮，茎部粗壮鲜嫩。

为保证芹菜鲜脆，要保证充足的水份和肥料。一般进入茎叶旺盛期后要追加水份和肥料2-3次。

4、提高产量

在芹菜收获前两周到3周之间，用赤霉素药液30-50毫克/升，喷施芹菜植株，能有效提高芹菜的质量和产量。

芹菜种植要想提高产量和质量，使芹菜口感脆嫩，主要需做好浇水和施肥的技术管理，包括育苗期间肥水管理，基肥配制，定植移栽后控制水肥蹲苗。

植株旺盛生长期及时补充氮肥和水肥，各阶段主要