芫荽栽培技术,技术要点你知道多少学会并不

芫荽是伞形科芫荽属一年生或二年生草本植物，原产于地中海沿岸及中亚地区，别名香菜、香荽，具有特殊的芳香味，我国南北各地普遍栽培。

一、栽培季节

芫荽在广州地区全年都有种植。由于耐寒不耐热，所以以冬春季种植比较容易，品质好，产量也高，而夏季播种虽较难发芽，栽困难培，但价格好，产值高。

二、类型

芫荽一般根据叶片大小不同，可分为大叶芫荽和小叶芫萝两个类型。

（一）大叶芫荽

植株较高，叶片大，生长速度快，抗逆性好，产量高，味较淡，是目前主要的栽培品种。

（二）小叶芫荽

植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒好，适应性强，但生长速度慢，产量较低。三、栽培技术

（一）整地、施基肥

以选择土质疏松、有机质丰富、保水保肥能强的沙壤土种植为好。整地前15天深翻晒白，然后施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥千克。经深耕细耙整碎后起畦，畦宽1.2~13米，最后把畦面整平。

二、播种

芫荽一般是直播，可用撒播或条播方式。播种前要用玻璃瓶等将芫荽果皮压破搓开，分成两半，用纱网袋装好放入1%的高锰酸钾溶液浸30分钟，再放入清水中浸20小时，捞出用清水冲干净后在20~25°C的环境下催芽，3~4天后就可以播种。每亩的播种量为4~6千克。冬、春季气温适宜，芫荽发芽率高，用种量适当少些；夏、秋季温度高，发芽率低，用种量即要多些。播种后用遮阳网覆盖好，7天内要保持畦面湿润，以促进种子发芽出苗。

三、间苗

当苗长出2片真叶、高4~5厘米时，要及时间苗疏苗，使苗距在3~4厘米。芫荽苗期生长较慢，容易杂苗丛生，尤其在苗期，要结合间苗进行中耕除草。

四、田间管理

芫荽出苗后对水肥要求不严格，但要获得高产，必须加强水肥管理。芫荽出苗后，在夏季的晴天每天要淋水--次，雨后要做好排涝工作，冬.季干旱时早晚应淋水。当苗长至10厘米高时，要开始追肥，施肥量要大，一般每亩追施尿素10~15千克，每隔7天追--次。同时保持土壤湿润，高温季节避免土壤过干，缺水时于早晚喷淋，保持叶片鲜嫩。夏季种植芫荽，还要做好抗热防雨措施，可用遮阳网覆盖降温；种子可进行低温催芽，露白后再播种。在收获前7~10天用赤霉素倍液喷施叶面，也可提高芫荽产量和品质。

五、采收

当植株长至高20厘米左右时就开始采收。根据栽培习惯，可采用间拔采收或一次性全部采收。采收时连根拔起，清洗干净，整株上市。

六、病虫害防治

芫荽由于有特殊的香味，病虫为害不严重。主要病害如下：

（一）白粉病

以为害植株的叶片、茎和花轴为主。多从近地面处开始发病，初现白色霉点，后在霉点上扩展为白色粉斑，叶面、叶背都会长白粉；而茎染病，多发生在节部。

防治方法：①选择抗白粉病品种，适当控制土壤的湿度。②发病初期，可用15%粉锈宁可湿性粉剂倍液、唑醚.代森联倍液等防治，交替使用。

（二）叶斑病

主要为害叶片、叶柄和茎。叶片染病后初生橄榄色至褐色、不规则形或近圆形小病斑，边缘明显，严重的病斑融合成片，致使叶片干枯。茎和叶柄染病，病斑为条状或长椭圆形褐色斑，稍凹陷。

防治方法：①选用抗病品种，合理轮作。②发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂倍液等防治，交替使用。