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文/新味农趣

芫荽：芫荽喜冷凉，具较强耐寒性，一起来看一下它的类型和品种

芫荽，别名胡荽、香菜等；芫荽主根较粗大，白色。株高20~60厘米，子叶披针形，根出叶丛生，长5~40厘米，1-3回羽状全裂，羽片1~11对，卵圆形有缺刻或深裂。花茎上的茎生叶三回至多回羽状裂，裂片狭线形，全缘。伞形花序，每一小伞形花序有可孕花3~9朵，花白色，花瓣及雄蕊各5子房下位。双悬果球形，果面有棱内有种子2枚，千粒重2~3克；按种子大小分为两个类型，大粒型的果实直径7~8毫米，小粒类型的果实直径仅3毫米左右我国栽培的属于小粒类型。芫荽喜冷凉，具较强耐寒性，能耐一20~1℃的低温，不耐热，最适生长温度17~20℃，超过20℃生长缓慢，30℃以上则停止生长。

对土壤要求不甚严格，但在保水性强、有机质含量高的土壤中生长良好。芫荽属长日性蔬菜作物，12小时的长日照能促进发育。适应性广，在中国各地生长季节内均可栽培，但以日照较短、气温较低的秋季栽培产量高，品质好。在我国南方成株可露地越冬，北方可进行保护地越冬栽培，也可进行冬季贮藏。芫荽的类型和品种，白花芫荽：上海市地方品种。别名青梗芜荽，属小叶类型。植株直立，株高25~30厘来，并展度38厘来。叶柄长18厘米，绿色或浅绿色。小叶圆形，叶柄长0.5厘米。奇数羽状复叶，深绿。花小，白色。香味浓，品质优，晚熟，生长期60--85天。

生长快抽薹晚，耐寒耐肥，病虫害少但产量较低。全年均可播种，当地以11月至翌年3月为播种最佳时期。紫花芫荽：安徽省合肥市、湖北省宜昌市等地区均有栽培。属小叶类型。植株矮小，塌地生长，株高7厘米，开展度14厘米。二回羽状复叶，光滑，叶缘具有小锯齿缺刻，浅紫色。叶柄细长紫红色，花小，紫红色。香味浓，品质优良。早熟耐寒，抗旱力强，病虫害少。当地春节2月下旬至4月中旬撒播，秋季7~8月撒播。北京芫荽：北京地方品种。株高30厘米，开展度35厘米，奇数羽状复叶。叶卵圆形或卵形，叶缘锯齿状，并有1~2对深裂刻，长2.5厘米，宽2厘米，叶片绿色，遇低温绿色变深或带有紫晕。

叶柄细长，浅绿色，柄基部近白色。以嫩株供食，叶质薄嫩，香味浓，可调味或腌渍食用。耐寒性强，根株在风障前稍行覆盖即可越冬，较耐旱。春季种植亩产~千克，秋季种植亩产~千克，风障茬及越冬栽培亩产千克。泰国香菜：由泰国引进。株高20~27厘米，开展度厘米，叶绿色，叶圆形边缘浅裂，叶柄白绿色，单株重15~20克，纤维少，香味浓，品质极优，抗病虫害，适应高温季节栽培。在春秋季节温度在18℃以上种植不易抽薹。意大利四季耐抽薹芫荽：株高20~30厘米，株型美观，叶色翠绿，叶柄玉白，叶片近圆形，边缘浅裂。

抗热，耐寒，耐抽薹，香味浓，纤维少，品质佳。适合周年栽培。山东大叶香菜：山东地方品种。植株较直立，株高45厘米。叶片大，叶色浓绿，每株有叶8-~10片。叶柄长12~13厘米，浅紫色。单株重20~25克。味浓，纤维少，品质上等。耐寒性强，耐热性弱。生长期50~60天。春季种植亩产~千克，秋季种植亩产可达~千克。四季香芫荽：株高26~28厘米，开展度15~20厘米主根较粗，茎短，圆柱形。叶色绿，叶柄绿白色，叶缘波状浅裂，子叶披针形，根出叶丛生。单株重10~16克，香味浓郁，纤维极少，商品性特优。抗热抗寒性较强，周年均可栽培。感谢您的认真阅读。结尾：

作者简介：新味农趣，喜欢三农，喜欢生活。喜欢耕作，喜欢写作，喜欢用文字表达观点。