今天,你家的餐桌五谷丰登了吗丽江热

各位小伙伴，中秋快乐哟！甜甜蜜蜜的大月饼都吃上了吧？最近几天，是不是无时无刻都被甜蜜包围着呢？哎呀，这几天就不要考虑卡路里了，毕竟在这个象征团圆和丰收的节日里，可不就是要撒开了吃吗？

抬头赏月的我们，低头亦需尝月，因此月饼当之无愧占据中秋美食的C位。不过呢，春种秋收，在金秋熟成的各色庄稼同样披戴耀眼荣光。毕竟，五谷丰登是沉甸甸的金秋最隆重绚烂的底色。冬天酝酿蛰伏，春天破土而出，夏天激涌蓬勃，而在秋天，收获终于款款而至，一切的艰辛和汗水在此刻兑现，每一个中国人都应该在今天，收获一份朴素的奖励，这个奖励，就是中秋美食版图里永不缺席的“五谷坚果天团”！

月饼置办好了，饭菜食材也已准备停当，然而很多懂行儿的纳西主妇依然会在中秋当天去一次菜市场，她们将利用白天的时间召唤集齐“天团”的成员。

首先是鲜核桃，不得不说，它是真真切切的金秋限定美味。刚刚饱满的鲜核桃依然保留了部分水分，去掉坚硬的外壳，撕掉漆黑外皮，洁白如皓月的果肉显露无疑，这时候的口感脆嫩，口腔满溢奶浆般醇厚的汁液，空口吃已经足够惊艳。但是主妇们挖掘美食潜力的功力堪称登峰造极，去净外皮的鲜核桃，一把老缅芫荽，几颗火爆的小米椒，同木耳一同凉拌，就是一道简约却不简单的精致凉菜了，清爽的口感正好调剂了浓油赤酱餐食的平衡。

来来来，喜欢吃糖炒栗子的举手！这个集甜蜜、绵柔、喷香于一身的零嘴会有人不爱吗？油光锃亮的表皮绽开，咧开嘴笑的板栗露出一线金黄色的内里，光是看见这个画面，就能想象它在口腔里将会跳一段多么华丽的圆舞曲了……

玉米、毛豆、花生也别忘了呀！它们仨惯常的烹饪方式是最简单的蒸煮。毕竟自带丰富口感和香味的食材总是从容淡定的，老人家总说，每每中秋看到这一锅粮食杂煮心里才踏实，因为在食物还不那么花样繁多的年代，平实无华的五谷杂粮为全家人提供了难能可贵的饱腹感，而在中秋奢侈豪迈的把它们摆上餐桌，就是向人们传递了丰收和富足的信号，来年又是信心满满，干劲十足的一年！

记者/李琳瑛

编辑/雷凤娇

责编/李铁成

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