巨型簸箕手抓饭来了,还有傣族泡鲁达包烧

2023/6/23 来源:不详

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开在村子里的傣味小餐馆

获得了很多云南人的“正宗认证”

进店就可以飚傣语

来这里吃饭不用碗筷,直接上手!

①很多人专门来寻的傣味餐馆

它不临街,环境也不算好,一到饭点却很多人专门寻来。我们去的那天下着雨,不到六点,一楼的10张桌子已经快坐满了。

②上菜的姑娘小伙都是傣族人

老板娘佳姐就是傣族人,总是亲自招呼客人,她和店员们在店里都会穿傣族传统服饰,对襟开衫和筒裙~

③随便点都是一桌地道云南菜

这里的很多食材都是从云南空运来的,至于味道,据说深漂的云南人吃了会鼻子发酸。

傣族手抓饭,要用大簸箕装

一个大簸箕,一层芭蕉叶

我们就是冲着手抓饭来的!3个人点了小份,簸箕直径就有40公分,我们奋战到最后也没能吃完......感觉4个人吃刚刚好,人均也就50元。

△小份元/份;大份元/份

一份搭了7种地道傣味

一份有4色糯米饭和7种傣族菜,4色饭有紫米、白糯米,黄色和蓝色则是混合了可食用植物花的汁液。

最爱里面的炭烧五花肉,烤得不会太干,搭着酸甜的腌菜膏,不易腻。

还有一整只罗非鱼,在肚子里塞满香茅叶烤制出来,刺很少,外焦里嫩。单点38元/份~

没那么多讲究,想怎么吃都行

第一次吃有点不知道怎么下手,佳姐笑着说:“没啥讲究,想怎么吃就怎么吃!”千万别斯文,直接上手就对了。

她还贴心地给我们推荐了“最佳搭配”,烤鱼+五花肉+金针菇+柠檬鸡,我还蛮喜欢的。

别错过了风味独特的3种蘸酱

对了,每份手抓饭都会配3种蘸酱,五花肉配腌菜膏,黄瓜配呐咪酱,辣椒粉可以百搭~

还有很多滇味,都做得很地道

鸡丝凉米线

深圳现在的天还是很热,看到凉米线就无法抗拒啊~有小份和大份可选。

△小份26元/份;大份38元/份

精华是藏在底下的酱汁,吃前一定要大力拌匀,让米线裹满酱汁。

米线爽滑劲道,酱汁味道也调配得超好,酸度和辣度堪称完美。呲溜一口就下去了,酸辣鲜爽!

泡鲁达

泡鲁达是从缅甸传进来的小吃,名字也是缅甸语音译过来的。一杯的配料很丰富,喝起来椰香浓郁,连冰块都不加,实在得很~

△16元/杯

面包干压进椰汁里泡一泡再吃;大吸管一吸,足料的西米、紫米、木瓜冻混着椰汁进口。它是上桌最快“光盘”的,不甜腻,喝完一杯还在回味。

包烧茄子

傣族的传统菜式包烧,它家有一系列!我们点了一份包烧茄子,茄子和小米椒、芫荽拌好后放在炭火上烤,味道比较重。

△28元/份

烤饵块

它家的菜每一样都毫不含糊,烤饵块必须搭着腐乳酱上桌,记得趁热吃,外皮脆脆的,里面很粘很软。

△小份18元/份;大份28元/份

傣族菠萝饭

还有菠萝饭,一整只菠萝上桌,“帽子”也要戴好~里面是混了多种料的紫糯米,吃起来有点像加了菠萝的八宝饭。

△32元/份

开在村子里的傣味小馆

像是开在边境的小馆子

小店开在福田石厦西村里,装修还蛮朴素的,像是会在边境小城偶遇的小馆子,彩色墙砖、彩桌布、竹椅,以及泰语老歌,朴素而有味道。

傣族服饰和画

墙上挂了傣族的服饰、傣族的画,还有铜吊扇,竹编灯......很多小细节里透出傣族风情~

还可以买到边境特产

来这里吃饭还可带走一两件特产,一包缅甸面包干又或是酸角汁,都摆在门口的木架子上。

Tips

1.傣族手抓饭都是现点现做,耗时会稍微久一点,要耐心等一下哦,记得趁热吃,凉了味道就没那么好啦。

2.傣族手抓饭小份元,够3-4个人吃;大份元,够7-8人吃。

3.店里有2层,1楼有10张桌左右,2楼主要是包间,座位不算很多,可以早点到店哦。

4.店里的野生菌和甜笋是每周五空运到店,过了周三有时候就会缺货~

-呐咪傣园-

人均

50-80元

电话

-

地址

石厦西村-1号(深圳地铁3号7号线石厦站F出口,众孚小学隔壁)

营业时间

11:00-21:30

交通信息

地铁到石厦站,步行米左右

文案

摄影

木土杰杰chow

设计

Domo阿枝

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