早上不知道吃什么,一碗懒人版菠萝咕噜肉
2023/4/3 来源:不详苯丁酸氮芥片 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/210806/9281995.html
最近下来了,冷吃已经不能满足我的味蕾,一键复制懒人都能做的吃货版菠萝咕噜肉闪亮登场,您要不会我亲自上门帮您做,就是这么的简单易学。话不多说,上干货hoho
By大张小厨
用料
猪肉克菠萝1/个红椒1个洋葱1/个蛋清1个大蒜5瓣面粉适量番茄酱3勺酱油勺生抽两滴料酒勺砂糖两勺醋3勺淀粉适量盐适量食用油半炒勺
做法步骤
1、里脊肉,切块洗净。
、一个红彩椒,去筋洗净切块。
3、半个紫洋葱,切块备用。
4、菠萝洗净切小块备用。
5、肉块中加入两勺淀粉、一小勺白胡椒粉、盐、两勺料酒。
6、用手抓匀,腌制半小时。
7、加入少量面粉和干淀粉,便于挂裤。
8、炒勺中加入多半勺油,大火烧开,转小火。
9、分两批下肉,肉刚下锅记得翻一下,以免粘锅。每批炸分钟,定型后盛盘备用。
10、第一次炸定型就好。
11、大火将油温烧至七成热,将炸好的肉块全部倒入锅里,将肉炸至金黄捞出。
1、将炒勺中油捞出,留底油,倒入蒜瓣爆香,依次倒入彩椒、洋葱和菠萝,翻炒三两分钟。
13、倒入炸好的肉块和提前调好的酱汁:番茄沙司三勺、酱油两勺、盐、生抽两滴、糖两勺、白醋一勺,加入适当水调匀。
14、倒入淀粉,收汁出锅,开整。是不是很简单咯,记得点赞评论转发
小贴士
1、这么简单,看我写的菜谱就好。就是这么自信。
猪肉的营养功效
1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。.补肾滋阴猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。3.润燥猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的饮食禁忌
1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。、服降压药和降血脂药时不宜多食。3、禁忌食用猪油渣。4、小儿不宜多食。5、不宜在刚屠后煮食。6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。7、老人不宜多食瘦肉。8、食用前不宜用热水浸泡。9、在烧煮过程中忌加冷水。10、不宜多食煎炸咸肉。11、不宜多食加硝腌制之猪肉。1、不宜多食午餐肉。13、不宜多食肥肉。14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气。16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食,易使人脱发。17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食,从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率,还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。 一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害,芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。猪肉+菱角,会引起肚子痛。18、忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷”。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。“猪肉滋腻,入胃便作湿热”,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。19、服磺胺类药物时不宜多食。0、与豆类同食易引起腹胀气滞。1、猪肉忌与水生菱角同食,会诱发癫痫症。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、