芫荽爆羊肝,口感不柴不膻,下酒下饭都很棒
2023/3/7 来源：不详好的白癜风专家 http://m.39.net/pf/bdfyy/bdfzj/
芫荽爆羊肝
By不做妖精好多年
煮了羊杂，一个人一顿吃不完，各种吃羊杂。芫荽就是香菜，就是当地人多叫芫荽。这边的芫荽，秋天长的跟芹菜差不多粗粗大大的，多用来炒菜。我就觉得这个名字又有趣又好听，就采用这个名字啦。
原料：芫荽、羊肝、红椒、葱、姜、食盐、生抽。
做法步骤：
第1步、芫荽洗净摘下叶子。
第2步、只要芫荽梗。
第3步、所有配菜改刀。
第4步、煮好的羊杂。
第5步、取羊肝切片。
第6步、热锅冷油。
第7步、油热放食盐。
第8步、放所有配菜翻炒。
第9步、大火爆炒至香菜变色。
第10步、放羊肝翻炒。
第11步、放小许生抽。
第12步、炒匀即可。
第13步、成品。
小贴士：
不放生抽也可以。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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