4种冬天必种的蔬菜,随吃随摘很方便

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最近又降温了，很多人冻的人都不想出门买菜了!那可以在阳台种点蔬菜的，这4种蔬菜非常耐寒，即使冬天也能照样生长，以后就不用出门买啦~

1、菠菜

菠菜是我们生活中很常见也很受人们喜爱的一种蔬菜，不仅营养丰富，含有大量的维生素和一些矿物质，而且口感清甜、鲜嫩多汁，无论是凉拌、热炒还是做汤很好美味。

把菠菜种子放到20度的温水里浸泡10个小时，然后捞出来晾干，用小木棍在土面戳一厘米深的小窝，把泡好的菠菜种子种进去，每个种子间隔1cm，全部种完后浇透水，大概一周就会发芽了。菠菜是特别耐冻的，哪怕零下10度左右也冻不死，北方地区在农村有很多家里门前，冬天也种着菠菜。长得还贼好呢。

2、芹菜

芹菜对很多人来说都是很喜欢的绿色蔬菜之一，它含有相当多的维生素，尤其是中老年人，多吃芹菜更是对健康有益，无论是做汤的时候加一把，还是直接炒个鲜嫩的小芹菜，口感都是非常棒的!

平常去菜市场买芹菜的时候，如果买了新鲜的芹菜，会带有不少芹菜根，我们将大概3cm左右的芹菜留出来即可。准备疏松透气的土壤，可以用泥炭土和珍珠岩，按照3：1的比例配置成种芹菜需要的营养土，将芹菜根直接种下去即可，浇1次透水，然后将花盆搬到光线好的地方就行。

3、木耳菜

木耳菜的叶子翠绿厚实，所以口感很软脆爽口，就像木耳一样，我们食用的的部分主要是它的幼苗、嫩梢或嫩叶，包括后面结的结果都是能够食用，含有多种维生素和钙、铁等营养元素，总之它的营养价值很高，用来炒食或者烧汤都行，很受大家喜爱。

木耳菜的种子外壳比较的硬，用温水浸种1-2天后，捞出放在25-30度的环境下催芽，种子露白即可播种。将木耳菜的种子撒播在土壤中，然后覆盖上一层薄土并浇透水，通常在七天左右就能够发芽了。

4、香菜

香菜又叫芫荽，它的营养价值是非常高的，是很多喜爱吃的一种蔬菜，平时家中做点鱼，煮个面条什么的，掐点香菜叶子放进去，就会变得非常美味。

香菜种子表皮的壳比较坚硬，需要将种子放在40度的温水中浸泡、搅拌、搓洗，浸泡一天左右，然后就能很轻松的捏成一半一半的了，此时再播种的出苗效果就会很好。事先准备好花盆和肥沃的土壤，最好是在土壤中施加适当的底肥，然后将土壤浇透水，将种子均匀的洒在土壤上面，再用一层薄土把种子覆盖住，放置在温暖的地方，大约一个周就会发芽。