今日是夏至,无论多忙碌都不要忘记为家人食

盖白霖 http://m.39.net/pf/a_4603800.html

二十四节气中的“夏至”，有句老话叫“夏至”，“六个宝贝，六个月内不受疾病困扰，顺应季节饮食，安全地度过这个夏季！”

一份苦瓜、煎蛋。

1、准备食材：苦瓜泥、鸡蛋清、蒜瓣酱、食盐适量

2、苦瓜煎蛋的制作方法：

(1)将苦瓜洗干净，切成薄片，将蒜去皮切碎。

(2)腌腌苦瓜鱼：苦瓜.放茴入.杯中茴，加入约适量的食盐，腌制一会儿后，捞出，冲洗干净，沥干水分装。

(3)将少许油倒进平底，烧热后倒上搅拌好的蛋汁，慢火烧开，捞出装盘。

(4)将炸好的大蒜放在底部，放入苦瓜，将其炒烂，放入蛋中，放入盐。

(5)用大火翻炒，捞出，装在盘子里就可以了，做法很简单，是夏天的一道清热解毒的家常佳肴，是大人和孩子们最爱的食物！

二、凉拌鸡肉蛋

1、准备食材准备：鸡蛋清、香菜末、小米辣酱、蒜瓣酱、生抽水、陈醋汁、香油适量、食盐适量、白砂糖水

2、凉拌炒蛋的制作方法：

(1)将芫荽清洗、剁碎、小米辣椒切丁、大蒜去皮、剁碎。

(2)把蛋去皮清洗干净，然后倒进一口平底锅里加少许水，然后取出，去皮，用冷水把它去掉，再把它切片。

(3)调味汁：碗中分别加入了适量的小米辣酱、蒜末酱、生抽粉、陈醋粉、香油酱油、食盐酱油、白砂糖用.筷子充分.搅拌均匀.备用。

(4)把蛋片放在一个大盆里，然后撒上一些青椒，然后把调料倒进去。

(5)搅拌均匀就可以开始了，这道菜的烹饪方法既简单，也很美味，就连小白都能很容易的掌握，适合所有人！

三、红烧鱼片

1、准备食材准备：鱼肉片、生姜片、蒜瓣酱、小米辣酱、食盐适量、料酒液、生抽抽、蚝油抽、老抽酱油、白砂糖醋、料酒液

2、红烧鱼的制作方法：

(1)将鱼的两个边都洗净，然后把姜削掉，把大蒜削掉，把小米辣椒切成薄薄的一层。

(2)把鱼放在锅里烧热，用中火慢炒，直到两边都变成金黄。

(3)将姜蒜碎炒至香味，加入适量的开水，生抽，蚝油，老抽，白糖，料酒。

(4)用平底锅盖，用大火慢煮15分钟，然后洒上少许的葱和小米辣椒。

(5)关了火上碟，上碟，鱼肉鲜美多汁，与米饭搭配，味道鲜美，适合男女平等！

四个西红柿炒蛋

1、准备食材：西红柿丁、鸡蛋清、葱花、食盐适量、白砂糖水、蕃茄酱汁

2、番茄炒蛋：

(1)先用开水将番茄表面煮熟，再将其切碎，再放入适量的食盐搅拌均匀，将洋葱切成葱段。

(2)将少许油倒进平底锅，烧热后倒上搅拌好的蛋汁，慢火烧开，捞起。

(3)在锅内倒入少许油份，倒入西红柿，将其炸至柔软，加入蛋，继续搅拌。

(4)倒入适量白砂糖，食盐，番茄酱，适量清水，用大火搅拌。

(5)关掉炉装上，酸酸甜甜的，浓稠的汤水，与米饭搭配，味道更加鲜美，适合男女平等！

五香、西葫芦、炒肉片鱼

1、准备食材材料：西葫芦丝、里脊肉丝、蒜瓣酱、小米辣酱、辣椒酱、料酒液、生抽抽、老抽少许、食盐适量、鸡精少许、白砂糖粉

2、西葫芦爆炒肉片的制作方法：

(1)将南瓜清洗，切成薄片，牛腩清洗，大蒜去皮，切碎，小米辣椒切成条状。

(2)在平底锅中倒入少许的油爆香，倒入牛腩，翻炒出颜色。

(3)倒入少许料酒和酱油，翻炒至软化。

(4)倒入少许老抽，食盐，鸡精，砂糖，用小火继续搅拌。

(5)关了火上浇油，上碟，做法很简单，很有食欲，很适合所有人！

六、虾仁炒香瓜

1、准备食材准备：丝瓜块、大虾米、黑木耳菇、淀粉粒、小葱粒、蒜瓣酱、生姜末、干红辣椒酱、胡椒粉酱、食盐适量、鸡精适量

2、虾仁炸丝瓜片的制作方法：

(1)将丝瓜清洗干净，去皮切段，虾仁清洗，虾线清洗，木耳清洗，葱段，大蒜去皮切段，姜去皮，待用。

(2)把虾用淀粉包好，放在油镬里炒至软烂，盛碟。

(3)将姜蒜和红椒放在锅里炸香葱和大蒜，倒入木耳和丝瓜，继续翻炒。

(4)放入虾，放适量的食盐，胡椒，鸡精，大火烧开。

(5)出锅后出锅就可以了，这是一种很好的烹饪方式，既方便又好吃，就连小白都能学会，是一种很受欢迎的家庭主食！