农村这野草,叶子长满锯齿,隔着山都能闻到

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提及香菜来，信赖众人都吃过，香菜滋味奇特是一个让人又爱又恨的特性蔬菜，曾有一个对于“味儿最大”并且“最难吃”的蔬菜排名，香菜由于它奇特的滋味而位列个中。都是“寰宇之大，应有尽有”，带有香儿的蔬菜咱们熟练的有香菜，茼蒿、芹菜、茴香菜，在乡村的地里也有很多有香味的野菜，像水蒿，野芹菜，今日说到的这类野菜，其香味统统而被称为野香菜。

野香菜有很浓密的芬香，隔着很远均也许闻到，山里人用隔着山均也许闻到它的芬香来描述它，在山林里碰到野香菜就采一些，也许拌凉菜或当调味料来吃。这植物名字叫香菜，却与咱们通常在菜商场里见到的香菜在形状上有着很大差别，野香菜植株不高，叶片细长簇生，并且在叶片的边际双方有一些细锯齿，像朔方乡村的七七菜。

野香菜，又叫刺芫荽、大香菜、野芫荽，是一种成长在湿润处境中的野生植物，惟独在深山野林的山沟，河干湿地或竹林里才也许见到。野香菜的香儿因所处的泥土或处境的差别，其芬香有很大的不同，肥饶泥土里长的野香菜香味较淡，反而那些长在贫饔泥土里的野香菜的香儿更浓密。

野香菜除了状态与通常的香菜不相同，最特其它是它的香味比通常香菜加倍希奇，假若说香菜是打屁虫的滋味，那末野香菜即是小希奇了，是以上野香菜在口感上更简单被人们所接纳。野香菜滋味希奇，口感脆嫩，也许做凉拌菜或烧菜时调味。最重大的是野香菜养分价钱也特殊高，野香菜有特殊好的疏风散寒，引气消滞成效，对伤风咳嗽、气喘、食积等疾病都有着特殊好的影响，还也许治跌打肿疼，感化性肝炎等疾病。

野香菜拌牛肉：材料：牛肉，野香菜，油横暴椒，盐，熟芝麻。做法：牛肉煮熟放凉后切成薄片。野香菜摘洗纯洁后切成段。把牛肉片放入盘内，介入盐、油横暴椒，野香菜段拌匀便可。

野香菜是一种野生蔬菜，跟着对其价钱的了解，野香菜备受人们喜欢，单靠在山林里收罗的野香菜已不能知足商场须要，当前野香菜经过变革曾经也许人为莳植。人为栽种的野香菜也许卖到30多块钱一斤，野生的不单数目上很珍稀，并且价钱也更高，难怪被称为最贵的香菜。这类“香菜”，你吃过吗？

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