吃牛肉千万不要太单调,这种方式更过瘾,居

吃牛肉千万不要太单调，这种方式更过瘾，居家零食不二之选，优秀

我国的餐食发展到现在也已经有几千年了，虽然开始的时候非常的艰难，因为当时的食材非常的少，调味料也非常的单一，就是制作手法上还是比较粗犷的烤、煮等，这些条件虽然说限制了餐食的发展，但是人们还是创造出了各种各样的餐食，后来食材被发现的愈来愈多，调味料也不再单一，再加上制作手法变得更加细腻、多样，使得餐食有了长足的发展。后来随着各个地域的人们逐渐的发现了更多的本地域的食材，制作方法被磨练得更加细腻、多样，调味料也变得不再单一，餐后死的发展才迎来了比较快速的时期，再加上战争、和平等因素对人们的餐食发展起到了很大的推动作用，尤其是各地域之间的特色餐食之间的互相渗透、交融，再加上食材在不同的地域之间扎根发芽，使得餐食的发展变得地域性更强的同时还糅杂着其他区域的特色，形成及众家之长来发展自身餐食的特点。

到后来虽然有很多原因导致人们四处走动，带动了不同地域间餐食的互相交融和汲取，但是仍旧是及众家之长来滋养自己的地域餐食，再发展的过程中也有着和外国的餐食文化互相交融的机会，这也就让餐食发展成为以“八大帮菜”为主，各地方的特色小食和少数民族的特色餐食为辅的局面。我国的餐食文化发展到今天，不仅有着各种各样的餐食，还在制作方法上有着很大程度的改善，愈来愈求精，更加细腻之下的制作方法，不仅让餐食的外观更美丽，也让餐食的味道更加的丰富、细腻。再加上几千年来累积下来的对食材特点的掌握和搭配技巧，使得同样的食材再做成之前充满了变化、未知。就说牛肉吧，很多人把这一种次啊聊整的太单调了，其实你肉能够做成很多种形式的餐食，并且每一种都非常个优秀，而且做成居家零食的话更是优秀。

今天这道关于牛肉的餐食创新让餐食不再那么的腻口，并且多了一些很有层次的口感。做起来非常的容易，基本没有什么难度，操作起来就是初入厨界的新手也能够很好轻松掌握，在制作的时间上也仅仅需要1个小时，在材料的预备上也非常的容易，在大型超市和综合性菜市场转上一圈就能够轻松的搞定，非常的友好，需要的主要材料有：牛里脊、芫荽、尖青辣椒、小红米椒，次要的材料有：食用油、老抽、精致食盐、耗油、孜然面、精致白糖、生姜、淀粉、料酒，材料全部都预备齐了之后。

就可以开始动手制作了，首先就是要把预备好的材料做一下简单的预处理，把预备好的牛里脊啊在清水下面冲洗干净，之后改刀成厚片，然后在改刀成细条，之后放上预备好的老抽、预备好的精致白糖、预备好的料酒、预备好的耗油、预备好的精致食盐，抓匀腌制，把预备好的芫荽放到清水下面冲洗干净，然后直接剁碎，把生姜在清水下面冲洗干净之后，改刀成碎末，之后把预备好的尖青辣椒、小红米椒在清水下面冲洗干净之后，改刀成圆圈，等到牛里脊腌制好，里面没有汁水之后，放上预备好的淀粉，抓匀之后用预备好的牙签全部都穿起来。

在火上放上锅等到温度差不多以后，放上预备好的食用油，等到温度可以了之后，把处理好的牛里脊放进去，开始煎制，因为穿上了牙签，所以要一点一点的慢慢的煎制，等到都差不多了之后，放上处理好的尖青辣椒、小红米椒，处理好的生姜末，开始快速的翻炒，之后再放上处理好的芫荽、处理好的孜然，快速的翻炒几下之后，就算是完成了。

做成之后就是首图的样子。非常的优秀！