周末厨房初春防感冒香花菜芫荽煎鸡蛋
2022/4/29 来源：不详北京中科医院几级 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/lx_bjzkbdfyy/
初春时期，乍暖还寒
一不小心就容易感冒
本期《周末厨房》
医院临床营养科
蔡骏主任医师
为大家介绍
初春防感冒药膳
“香花菜芫荽煎鸡蛋”
主要有哪些原料？
[香花菜]别名
绿薄荷、青薄荷、鱼香菜、留兰香等。
性味归经
性温，味甘、辛。归肺、肝经。
功效主治
疏风，理气，止痛。
治感冒，咳嗽，头疼，脘腹胀痛，痛经。
[芫荽]别名
胡荽、香菜。
性味归经
性温、味辛。归脾、肺经。
功效主治
发汗透疹，消食下气，醒脾和中。
治风寒感冒、脱肛、小儿麻疹、食欲不振。
制作方法
原料
香花菜30克，芫荽30克，鸡蛋3个。
食疗功效
发散风寒、宣肺止咳。适用于风寒感冒。
制作方法
1.将香花菜（去根）、芫荽（去根）洗净，切碎；
2.鸡蛋打破去壳，加盐少许，搅匀。
3.起油锅，下香花菜、芫荽略炒，即放入鸡蛋，煎至蛋熟即可。
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