女性体寒气血不足当归药膳了解一下

现在有一群人属于"久坐族"，如长时间看电视、麻将族等。若他们出现一些下腹部位的病变，是很常见的。中医认为"久坐伤肉"肉伤则肌无力，气血运行不畅，引起肌肉萎缩、气血郁滞等。而老年人即使没有慢性疾病，由于血管硬化，血流缓慢，以及衰老的变化，也会有全身性的气血运行滞缓或有瘀阻的情况，只不过每个人每种疾病的瘀滞程度不同而已。专家说，这种气滞血瘀就是由干气血不足所引起。那么，如何调理气血不足呢？下面，营养膳食专家将为大家推荐一道特色食疗方法--当归，以此有效地调理气血不足。

气血不足的影响

当归、黄芪炖羊肉

原料:当归20克;炙黄芪30克;鲜羊肉克

辅料:食盐、葱姜、蒜陈皮各适量。

做法:将当归、黄用布包好，鲜羊肉洗净，切成2厘米见方的小块备用。将羊肉块及布包好的当归、黄芪一同放入加有毫升清水的砂锅中，武火至沸，然后改为文火，并加入葱、姜、蒜、陈皮各适量，煮40~60分钟。待肉烂后，加入食盐即可。

当归黄芪炖羊肉

功效:当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，能补血活血、润肠通便。炙黄芪味甘，性温，入脾、肺经，能补气固表，利尿。羊肉味甘、性温，入脾、肾经能益气补虚、温中暖下。此方对于改善气血不足临床症状有明显作用。

当归红糖鸡蛋

材料:当归10克红糖适量，鸡蛋1只。

制法:当归放入砂锅，加入适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁。药汁煮沸后打入鸡蛋、煮沸后加入红糖略煮即成。

当归红糖鸡蛋

功效:具有补气养血、活血止痛的功效。适用于女性月经期间或月经后调理，也适用于贫血患者。

当归生姜羊肉汤

材料:当归10克羊肉克，生姜3片。

制法:将羊肉切块，沸水中淖去血水备用。将羊肉、当归、生姜一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮两小时调入葱与芫荽、精盐即成。

功效:具有补肾温中、养血补虚的功效。适用于平素性冷、手足冷的虚寒体质人群或平素容易腹中冷痛的人群。

当归红枣粥

材料:当归10克红枣10枚，粳米克。

制法:当归放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁。粳米、红枣洗净，一同放入砂锅，加入药汁及适量清水，大火煮沸，小火熬煮至米烂粥稠即成。

当归红枣粥

功效:具有养血调经、益气养颜的功效。适用于大病、久病后气血不足或是贫血的人群，妇女产后或女性月经期间及经期后调理。

归芪乌鸡汤

材料:当归10克黄芪10-15克淮山15克红枣5枚，乌鸡克。

制法:乌鸡洗净切块，于沸水中淖去血水备用。当归、黄芪、淮山、红枣洗净，与乌鸡一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮15小时，加入精盐即成。

功效:具有益气血、补虚损的功效。适用于病后或产后气血亏虚、身体虚弱的人群。

体寒的女性补气血非常重要

自古以来，当归就是最为常用的补血药物之一，也是妇女调经最常用的药物之一。传统的中药方剂大都离不了当归，所以，有“十方九归”之说。除药用外，当归在药膳中的应用也非常广泛，很多治疗虚损、贫血、妇女月经不调、妇女产后调理等的药膳食疗方都需要应用当归。

当归入药膳，其方式也是多种多样。池晓玲说，当归与黄芪、淮山、红枣、党参等搭配，具有补血益气的功效，可以用于治疗贫血、妇女产后气血两虚等病证。与羊肉搭配，则具有补肾养肝、温中止痛的功效，适合平素体质虚寒、虚寒腹痛的人群食用。与鸡蛋、乌鸡、鳝鱼等搭配，则具有补气养血、益肤美颜的功效，尤其适合女性月经期间或月经后的调理，可改善女性缺铁性贫血。与南北杏、银耳等一同使用，具有补血润肠通便的功效，适合老人或贫血患者习惯性便秘食用。

值得注意的是，当归补血活血，本身月经过多、阴虚内热、热盛出血者则不宜食用。另外，当归有润肠通便的作用，大便溏泄者也应慎用。