女性体寒气血不足当归药膳了解一下

2023/6/19 来源:不详

现在有一群人属于"久坐族",如长时间看电视、麻将族等。若他们出现一些下腹部位的病变,是很常见的。中医认为"久坐伤肉"肉伤则肌无力,气血运行不畅,引起肌肉萎缩、气血郁滞等。而老年人即使没有慢性疾病,由于血管硬化,血流缓慢,以及衰老的变化,也会有全身性的气血运行滞缓或有瘀阻的情况,只不过每个人每种疾病的瘀滞程度不同而已。专家说,这种气滞血瘀就是由干气血不足所引起。那么,如何调理气血不足呢?下面,营养膳食专家将为大家推荐一道特色食疗方法--当归,以此有效地调理气血不足。

气血不足的影响

当归、黄芪炖羊肉

原料:当归20克;炙黄芪30克;鲜羊肉克

辅料:食盐、葱姜、蒜陈皮各适量。

做法:将当归、黄用布包好,鲜羊肉洗净,切成2厘米见方的小块备用。将羊肉块及布包好的当归、黄芪一同放入加有毫升清水的砂锅中,武火至沸,然后改为文火,并加入葱、姜、蒜、陈皮各适量,煮40~60分钟。待肉烂后,加入食盐即可。

当归黄芪炖羊肉

功效:当归味甘、辛,性温,归肝、心、脾经,能补血活血、润肠通便。炙黄芪味甘,性温,入脾、肺经,能补气固表,利尿。羊肉味甘、性温,入脾、肾经能益气补虚、温中暖下。此方对于改善气血不足临床症状有明显作用。

当归红糖鸡蛋

材料:当归10克红糖适量,鸡蛋1只。

制法:当归放入砂锅,加入适量清水,大火煮沸,小火熬煮20分钟,去渣留汁。药汁煮沸后打入鸡蛋、煮沸后加入红糖略煮即成。

当归红糖鸡蛋

功效:具有补气养血、活血止痛的功效。适用于女性月经期间或月经后调理,也适用于贫血患者。

当归生姜羊肉汤

材料:当归10克羊肉克,生姜3片。

制法:将羊肉切块,沸水中淖去血水备用。将羊肉、当归、生姜一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮两小时调入葱与芫荽、精盐即成。

功效:具有补肾温中、养血补虚的功效。适用于平素性冷、手足冷的虚寒体质人群或平素容易腹中冷痛的人群。

当归红枣粥

材料:当归10克红枣10枚,粳米克。

制法:当归放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮20分钟,去渣留汁。粳米、红枣洗净,一同放入砂锅,加入药汁及适量清水,大火煮沸,小火熬煮至米烂粥稠即成。

当归红枣粥

功效:具有养血调经、益气养颜的功效。适用于大病、久病后气血不足或是贫血的人群,妇女产后或女性月经期间及经期后调理。

归芪乌鸡汤

材料:当归10克黄芪10-15克淮山15克红枣5枚,乌鸡克。

制法:乌鸡洗净切块,于沸水中淖去血水备用。当归、黄芪、淮山、红枣洗净,与乌鸡一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮15小时,加入精盐即成。

功效:具有益气血、补虚损的功效。适用于病后或产后气血亏虚、身体虚弱的人群。

体寒的女性补气血非常重要

自古以来,当归就是最为常用的补血药物之一,也是妇女调经最常用的药物之一。传统的中药方剂大都离不了当归,所以,有“十方九归”之说。除药用外,当归在药膳中的应用也非常广泛,很多治疗虚损、贫血、妇女月经不调、妇女产后调理等的药膳食疗方都需要应用当归。

当归入药膳,其方式也是多种多样。池晓玲说,当归与黄芪、淮山、红枣、党参等搭配,具有补血益气的功效,可以用于治疗贫血、妇女产后气血两虚等病证。与羊肉搭配,则具有补肾养肝、温中止痛的功效,适合平素体质虚寒、虚寒腹痛的人群食用。与鸡蛋、乌鸡、鳝鱼等搭配,则具有补气养血、益肤美颜的功效,尤其适合女性月经期间或月经后的调理,可改善女性缺铁性贫血。与南北杏、银耳等一同使用,具有补血润肠通便的功效,适合老人或贫血患者习惯性便秘食用。

值得注意的是,当归补血活血,本身月经过多、阴虚内热、热盛出血者则不宜食用。另外,当归有润肠通便的作用,大便溏泄者也应慎用。

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