它几毛钱一斤,却在冬日营养最佳
2023/6/19 来源:不详精彩青春记告别白癜风行动 http://m.39.net/news/a_6195050.html
文
陇原世家
冬季气候干燥,及时为身体补充水分很有必要,有人喜欢多喝水或多吃水果,也有人爱喝一口热气腾腾的汤,每个人的生活习惯不一样,自然补水的方式也不同,但是殊途同归,目的都是为了让身体都喝饱水。
不过,冬天吃“一青一白”对补充身体水分也很方便。“一青一白”指的是青萝卜和白萝卜,萝卜味辛性微寒,有消食和中、清热利尿、生津解渴的功效。冬天寒冷干燥,人们喜欢吃各种补品或吃火锅以御寒取暖,高热量的肉类、海鲜摄入比夏天多,积聚在肠胃容易产生燥热,更容易引发胃肠型感冒,这个时候,多吃些萝卜有助于消食化积、清解里热,所以“冬吃萝卜”是有一定科学道理的。
中医认为,人的脾气大和肝有关。青色入肝,青萝卜又富含维生素C和膳食纤维,故清热舒肝的效果极佳。
青萝卜疏肝粥
材料:50克新鲜青萝卜,50克粳米。
做法:将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。这个能天天喝,喝一段时间肝郁好了,脾气自然也就小了。
冬季感冒的人特别多,这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的,白萝卜正好发挥作用,但是这时候就需要做熟吃了。
二白汤
材料:葱白15克、白萝卜30克、香菜3克。
做法:上述食材洗净,加适量水煮沸后,趁热饮用。
功效:葱白可助解表、通阳、解毒;白萝卜有助下气消食、除痰润肺、解毒生津、利尿通便;香菜又名“芫荽”,也有助消食下气、祛风解毒等。
适宜人群:与流感患者有密切接触者,一般人群也可适当饮用预防。
白萝卜+海带:海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜+羊肉:冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。因为“肉生痰”,所以羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
白萝卜+鲫鱼:白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。