这菜全身是宝,却因独特的味道被嫌弃,

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大家好我是大强，相信大家都知道香菜，不管是做汤还是炒菜来点香菜提味那是非常鲜的，香菜又叫芫荽，但是它的味道很特别，喜欢吃的人，自然是非常的喜爱，不喜欢的吃的人，闻都不愿闻一下，

香菜的营养价值非常的丰富，具有提高视力、调理肠胃等功效。香菜中含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们肠胃蠕动，将身体中的脏东西排出外面；因为它有独特的气味，所以有静心安神等功效，

所以在日常生活中适量吃些香菜还是非常不错的选择，今天大强就推荐2种香菜营养美味的美食食谱。

推荐食谱一：香菜肉丸子

香菜一把择洗干净，放在开水中简单的烫一下就可以捞出，再放在凉水中浸泡，然后攥干水分，

放在菜板上，从中间切成两段，然后再切成香菜末，切的越细口感越好。切好了装入盘中备用。

碗中放一团肉馅，加姜末、葱花，一勺盐、一勺鸡精，一勺胡椒粉，两个笨蛋，顺着一个方向搅拌，把肉馅搅至上劲儿，然后再倒入香菜，加一勺玉米淀粉，把菜和肉馅搅拌均匀，就是这个馅儿，肉嫩鲜香。

您可以包饺子，包子、馄饨都可以。接下来的操作。你肯定没有见过，盘里倒入淀粉，把肉馅团成丸子，放在淀粉上，丸子流开间隙，防止粘连，接着再撒上一层淀粉，覆盖在丸子的表面，把每一个丸子都裹满淀粉备用。

锅中倒油，放葱花爆香，倒入开水，喷起锅气，放姜片，一勺盐、一勺鸡精，改小火把丸子放入水中，全程是小火煮制，丸子飘起又嫩又滑，闻起来特别的鲜香。

出锅，您来一把葱花，再来一把枸杞滋补，这样做好的香菜丸子，肉嫩鲜香不油腻，

大人小孩都爱吃，味道太香啦，最后连汤都剩不下，关键营养健康好吃，喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。

推荐食谱二：香菜炒肉丝

买回来的前腿肉一定要先把冷水把它冲洗干净，然后再横着纹路切成片，再切成丝，这样切出来的肉丝不会容易粘牙齿。一般的炒肉不建议大家用里脊肉制作，把切好的肉丝放入盆中，

我们再买下味，放入一勺味精，一勺鸡精，一勺盐，一点点胡椒粉，再多放一点点美罗酱油，用手把肉丝把它抓匀，然后我们再放一点点湿淀粉，继续把肉丝把它抓匀。

接下来我们准备点点配料，准备几粒剥好的大蒜子，把它切成片，再把洗好的香菜，把它切成段，放入碗里面备用，再准备五六个小米椒，把它切成圈，再配上四个湖南椒，把它同样切成圈。切完之后放入盆中备用，

锅中下入食用油，倒入腌好的肉丝，快速的把肉丝把它划散。八成熟左右再把肉丝倒入漏勺里面，

再次放入食用油，倒入切好的大蒜片，小米椒和青椒，炒菜一定要把配料炒香，辣椒煸香之后再调下味，放一点点盐，味精，鸡精，一丢丢胡椒粉，因为辣椒里面没有盐味，必须先把辣椒炒入味，

肉丝有盐味不能一起炒，不然炒出来的肉。丝比较咸，把辣椒炒入味之后，倒入肉丝，带一点点老抽，快速的将肉丝和辣椒一起上下颜色，最后我们再倒入切好的香菜，

像这道菜比较开胃，也比较下饭，香菜放进去不要炒的太久，稍微的把它翻炒几下就可以直接出锅，出锅之前要记得打一点冷油，这样可以使菜肴增加亮度，颜色更加鲜艳。一道香菜炒肉丝就这样制作完成。

香气扑鼻，营养美味，喜欢的朋友可以在家尝试一下哦，喜欢记得点赞