不喜欢吃香菜不放就行了,我们之间没有矛盾

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上小学的时候，每天早上妈妈会给我一块钱吃早点。那时候我最爱吃的是路边摊的馄饨，小碗5毛钱，大碗7毛钱。我从小就贪吃，刚开始吃一大碗，不够吃，后来改成两小碗，也不够吃，再后来和老板熟了，我就和老板商量，付一块钱，先来一个大碗，然后剩下三毛钱不要找给我了，等我吃完一大碗，再给我添三毛钱的馄饨，只要馄饨不需要另外调汤，直接加到这碗里就行。这样，添的馄饨比单要两小碗的干货要多，而且汤喝完了还可以免费续，一块钱也能吃得很饱了。吃馄饨，最香的就是刚端上来喝的第一口汤，老板用的是鸡汤，上桌前还会点几滴香油，再撒一些香菜。油花、鸡汤、香菜，混合着唆入口中，那感觉妙极了。

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说到香菜，想起了一个小学同学，他是南方人，具体是哪里的已经想不起来了，现在想来口音应该是江浙一带的，只在我们这里借读过一年，后来就走了。不过在那段时间里，我和他的关系不错，早上经常会约了一起去吃早点。他有个特点，就是吃不了香菜，第一次和我一起吃馄饨的时候，他刚喝了一口汤，就连忙把里面的香菜吐到地上了，我以为是他那碗的香菜没洗干净，他说有一股又苦又臭让人恶心的怪味。老板人很好，见状，给他换了一碗，可是依然如此，我拿勺子尝了点他碗里的汤，感觉并无异样，老板说，那可能是他吃不了香菜吧。再后来，每次老板就不给他那碗放香菜也就没事了。不过我一直想不通，感觉香菜蛮好吃的啊，虽然可能每个人的口味偏好有不同，也不至于有这么大的差距吧，怎么可能是臭臭的令人恶心的感觉呢？完全无法想象。

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随着年龄的增长，学了盲人摸象的课文，再后来，见识了裙子是有蓝黑和白金之分的，围观过了豆腐脑的甜咸之争，见证过了蛋炒饭先放蛋还是先放饭的世纪之战，有一天，又让我想起了这个香菜难题。一搜，答案居然一秒就冒出来了。香菜的学名叫芫荽（yánsui），它那种特殊的香味，其实是来自于它所含有的挥发性物质（正癸醇、苯乙醛、甘露糖醇、芳香醇和壬醇等），这类物质在自然界中可以起到驱虫的作用，使其免受虫害。人类当中有百分之十几的人，在第十一号染色体上有一种与嗅觉有关的OR6A2基因突变，这让他们对醛类化合物非常敏感。而香菜叶子散发味道的化合物中有82%就是醛类。另外，这些人当中很多还伴有5号染色体上另一段叫TAS2R1的基因突变，它会影响人类对苦味的接收程度，让他们更容易尝出香菜中的“苦味”。两者一结合，就导致了他们觉得香菜是又苦又臭的了。

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由此想到，很多时候，我们和别人的看法意见不一致，不是我们的思维能力不同，逻辑不一致，而只是我们的底层的受体不一致，接受到的信号本就不同。生理上的受体也可以类比到认知上的知识和见识，过去的储备就是一个人的受体，一个人知道一个梗，和另一个人不知道，那么听到同一句话的时候，理解可能就是完全不同的。文化差异也是如此，一个地方夸人的话，到了另一个地方就成了骂人的。猫和狗容易打架，据说也是这个逻辑，狗示好的动作，正好是猫挑衅的动作。人与人的沟通困难，也大抵如此。

如何完全避免？我也不知道。而且我也不认为能够完全避免。我至今还有很多时候会感到词不达意言不及行。也许正因为如此，古人才强调要「读万卷书，行万里路」。一方水土养一方人，一样米养百样人，一个股市养百样庄，一片土地样百样韭菜。十里不同风，百里不同俗，千里不同情。见得多了，也许就能好点吧。