这种菜,不懂吃根就太可惜了,健脾养胃,裹
2023/10/23 来源:不详这种菜,不懂吃根就太可惜了,健脾养胃,裹上鸡蛋一炸特好吃!最近立冬之后,天气是越来越冷了,在北方地区,只要天气一冷,地里的菜就不多了,去地里溜达一圈,发现只剩下萝卜、白菜和香菜了。你还别说,这天气一冷,这香菜反而越长越精神了,几天不见都长成一大片了。说到这香菜,可真是个好东西,尤其是在北方地区,香菜几乎是家家户户必种菜之一,只要房前屋后有点地方,都会撒上一把香菜籽,种上一小片香菜。不管是做面条、做汤,只要撒上一把香菜,这锅饭的档次立马就提高了,飘着一股子清香的香菜味儿,问到这味儿就直流口水。香菜在我们这里又被称为芫荽,有着一股子独特的香味,很多人都因为这种香味而拒绝吃香菜,但是其实只要你吃上一次香菜,相信大多数人都会爱上香菜的味道的。但是,不知道大家发现没有,很多人在买来香菜的时候,会毫不犹豫地把香菜的根摘下来,直接丢掉,殊不知这样做真是大错特错了,真是有点暴殄天物了,香菜根一旦你发现了正确的打开方式,你会发现香菜跟是如此的美味,这种菜,不懂吃根就太可惜了,健脾养胃,裹上鸡蛋一炸特好吃!香菜根不仅吃着好吃,关键是冬天里的香菜特备便宜,基本上几块钱就可以买上一大把,香菜叶子摘下来可以包饺子,做汤,凉拌,还可以做蒸菜。香菜根除了好吃之外,还具有健脾养胃的功效,很多小孩子都存在脾胃不好的毛病,所以不妨在家做上这样一道美味,给孩子解馋的同时还可以健脾养胃。食材:香菜根适量、鸡蛋2个、面粉1小碗、盐、十三香。做法:1、首先将香菜叶子去掉,只留下根部,以及少量的茎部,并且清洗干净,然后稍微空一下水分。2、将鸡蛋、面粉、盐、十三香,加水搅拌成面糊,面糊稍微浓稠一点,这样容易挂糊糊。3、将香菜根空过水分之后,一根一根地放到面糊里边,让香菜根的表面均匀的裹上面糊。4、锅里下入菜籽油,等到油温5成热左右,下入裹好面糊的香菜根,炸至表面金黄,外壳发硬即可捞出,撤热撒上孜然粉,香喷喷的油炸香菜根就做好了。这种菜,不懂吃根就太可惜了,健脾养胃,裹上鸡蛋一炸特好吃!大家好,我是小季,感谢大家的阅读,趁着香菜真是季节,赶快动手做上这道美味的香菜根给家人品尝一下吧!有什么问题,欢迎留言交流哦!