香菜是个营养价值很高的一种蔬菜,但这五类

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，最常见的就是吃火锅，串串时，味碟加香菜来提味。北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。香菜治麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症;或香菜克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒。还有当孩子感冒时因机体感染而白细胞内的维生素C急剧减少,而维生素C可提高杀菌能力,所以此时进食香菜对抵抗小儿感冒也大有裨益。现在的上班族一天8个小时的时间都盯着电脑，甚至晚上加班也要看电脑或者手机，这就导致我们长期处于用眼过度的现象，这时候吃些富含维生素A的食物是个很好的选择。而香菜就可以很好的帮助我们解决这个问题，香菜中富含维生素A以及胡萝卜素，胡萝卜素还是西红柿的2.1倍，而且有一个很好的特点就是胡萝卜素在我们体内还能很好的转化为维生素A，增加我们对维生素A的供给。可以起到保护眼睛的作用，同时，还能够预防夜盲症，对于本身有夜盲症的人群，也可以缓解病情。食用须知：1、老少皆可食用；2、患感冒以及食欲不振、小儿出麻疹者尤其适合；3、狐臭、口臭、严重蛀牙、胃溃疡、长疮患者忌食。