香菜切段煮水喝的功效与适宜人群附做法

未经特殊加工的香菜切段煮水喝只能与平时打火锅放香菜吃一样的毫无药性作用，只能有果腹与强筋骨的作用。

我这倒有三个香菜治病作用的方子：（1）痘疹出不快，可以用香菜二两切碎放入约锅中，再加入二碗高度白酒煎沸，煎时要盖紧锅盖不能有漏气的缝隙。煎沸后停火待冷后去渣，用嘴含酒从病孩颈背沿着两足轻喷，或者用有喷雾功能的器械装入约酒来喷也行，但请勿喷病孩头面部位，喷过约酒后病孩的痘疹即刻发出。（2）孕妇产后没有乳汁，去约店抓二两干香菜煎水饮服，香菜干放入约锅后加入三碗水，大火煎沸后调小火煎二十分钟至余下一碗水再关火，约汁倒入碗中待温饮服。（3）小便不通的话可以用序（2）的方法来治愈，煎约的方法同样。

现在来说说香菜的约性与其别名、及其形态和其与宗教有关的典故。

香菜别名[香荽、胡菜、胡妥]。

与宗教有关[香菜乃道家五种荤菜之一]。因为香菜（胡荽）性辛、温、能除一切秽恶、及淫秽之气，同时能通心窍补筋脉，似乎无所无能，因此避世、风餐露宿、饮落水修行的道士把胡荽供为至宝，列入道家五荤之一。特别是行走民间山野为村民作法事的道士逢餐必吃，能除一切秽恶的胡荽。香菜的形态[初春播种生长嫩牙期，茎柔叶圆，叶有花歧，根轻而白。立夏后开细花成簇，像芹菜一样，颜色呈淡紫色，五月后结子，子大如麻子，闻上有点辛香味]。

香菜的约性：根、叶（气味）辛,温,微毒。[主治]消食，治五脏，补不足，利大、小肠，通小腹气，清四肢热，止头痛。通心窍，补筋脉，开胃。解鱼毒，肉毒。当菜吃用，可以种各菜同吃，气香爽口。

在本草纲目中李时珍曾说：胡荽（香菜），辛,温,香窜。内通心脾，外通四肢。所以痘疮难出，用胡荽能引发出来。按《直通方》记载，痘疹不出，宜用胡荽（香菜）煎酒喷洒，以避恶气。床帐上下在右挂上胡荽能除汗气汗味、狐臭、天癸、男女床事的淫荡之气。能对付一切的秽恶。如果小孩体虚弱，可以多吃香菜（胡荽），最好在天阴寒冷时多多吃用，（卧槽！香菜似乎无所无能，难怪价格辣么贵）。

香菜的果子[气味]：辛,酸,平,无毒。[主治]：消吃开胃，解蛊毒治五痔，吃肉中毒，吐血，下血，可煎汁冷服。小孩头生秃疮，用油煎涂上秃疮处，三日见效，七日愈合疮除。能去痘疹，解鱼毒。

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香菜是人们日常提味的蔬菜之一。多用于凉拌菜，菜肴，面类点缀和提味。香菜还有药用功效“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”

香菜，别名芫荽，胡荽，香荽，原产地地中海沿岸以及中亚，现我国有大部分广泛种植

香菜，性温，味辛，有发汗透疹，消食下气，醒脾和中等功效，主治麻疹初期透出不畅，食物积滞，胃口不开、脱肛等病症。香菜辛香升散，能促进肠胃蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；香菜提取物有显著的发汗清热透疹的功效，其特殊的香味刺激汗腺分泌，促进机体发汗，透疹外出。

香菜含有许多挥发油，其特殊的香味就是挥发油所致。他能去除肉类的腥膻味道，因此在一些菜肴中加入一些香菜，既能去腥膻味，也能调节味道。

适宜人群：

小儿麻疹或风疹初期透而不快或透而复陷时，流行感冒流行传染期或已患有流感的人多食用有助预防和治疗作用，此外还适合食欲不振，胃滞腹胀的人食用。

忌食人群：热毒雍盛所致疹出不透者，小儿疹透发后不能食用，患有癌症，慢性皮肤病和眼病，气虚体弱，以及胃和十二指肠患有溃疡的人不易食用