情侣因为一道菜分手愿每一份真挚的感情不会

有一种菜，人们对它的评价两极分化。爱它的人认为，不懂它凭什么自以为懂得美食；恨它的人别说吃它了，甚至听到它的名字就反胃恶心，斥之为“砒霜”，散发着“令人作呕的放屁虫味”。在国外，甚至有人建立了一个抵制它的网站。想必已经有读者猜出来了，它的名字就叫香菜！

对于自己毁誉参半的名声，作为“当事人”的香菜你知道吗？

香菜os：我也很无辜啊，但我又能怎样呢？

香菜是一个评价两极分化的食物，要么爱它，要么恨它，没有中间路线。喜欢它的人恨不得每样菜里都加点它来提味，否则便觉得少点味道。而讨厌它的人甚至听到名字就会犯恶心，觉得它的气味简直是一种生化武器。那么问题来了，香菜的这种特殊的气味是什么呢？

香菜学名叫芫荽（yánsui），原产于欧洲地中海地区，西汉时由张骞从西域带回，如今我国大陆东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地均有分布。

尽管香菜在中国历史悠久，但它并没有征服所有人。网络上每次出现关于香菜的争论，激烈程度堪比豆腐脑的甜咸之争。调查数据显示，世界上有大约1/7的人不喜欢香菜。他们为什么这样讨厌香菜？

首当其冲的是味道。通过对香菜叶子的化学成分进行分析，科学家们发现了大约有40种化合物。其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要有九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源。肥皂和洗手液中有类似的化合物，有很多人就受不了这股子“肥皂味”。

研究发现，对食物味道的偏好与基因有关。美国基因检测公司23andMe对人做了调查研究，结果发现，那些觉得香菜闻起来像肥皂的人，他们的11号染色体上有一个叫OR的基因，这个基因和嗅觉感受有关。所以，很多人不习惯吃香菜可能是命中注定的。

讨厌香菜的人对香菜是有多讨厌呢？

这么说吧，如果瞄到饭菜里多了一片香菜叶子，在他们眼里那就不是一片普通的叶子，而是一粒老鼠屎。

“如果喜欢的人刚刚吃了香菜，我保证不会和他接吻”

好吧，愿世间每一份真挚的爱情，不会隔着一把香菜的距离……