情侣因为一道菜分手愿每一份真挚的感情不会

2022/9/17 来源:不详

有一种菜,人们对它的评价两极分化。爱它的人认为,不懂它凭什么自以为懂得美食;恨它的人别说吃它了,甚至听到它的名字就反胃恶心,斥之为“砒霜”,散发着“令人作呕的放屁虫味”。在国外,甚至有人建立了一个抵制它的网站。想必已经有读者猜出来了,它的名字就叫香菜!

对于自己毁誉参半的名声,作为“当事人”的香菜你知道吗?

香菜os:我也很无辜啊,但我又能怎样呢?

香菜是一个评价两极分化的食物,要么爱它,要么恨它,没有中间路线。喜欢它的人恨不得每样菜里都加点它来提味,否则便觉得少点味道。而讨厌它的人甚至听到名字就会犯恶心,觉得它的气味简直是一种生化武器。那么问题来了,香菜的这种特殊的气味是什么呢?

香菜学名叫芫荽(yánsui),原产于欧洲地中海地区,西汉时由张骞从西域带回,如今我国大陆东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地均有分布。

尽管香菜在中国历史悠久,但它并没有征服所有人。网络上每次出现关于香菜的争论,激烈程度堪比豆腐脑的甜咸之争。调查数据显示,世界上有大约1/7的人不喜欢香菜。他们为什么这样讨厌香菜?

首当其冲的是味道。通过对香菜叶子的化学成分进行分析,科学家们发现了大约有40种化合物。其中82%是醛类,17%是醇类。这些醛类化合物主要有九碳与十碳组成,这是香菜强烈气味的主要来源。肥皂和洗手液中有类似的化合物,有很多人就受不了这股子“肥皂味”。

研究发现,对食物味道的偏好与基因有关。美国基因检测公司23andMe对人做了调查研究,结果发现,那些觉得香菜闻起来像肥皂的人,他们的11号染色体上有一个叫OR的基因,这个基因和嗅觉感受有关。所以,很多人不习惯吃香菜可能是命中注定的。

讨厌香菜的人对香菜是有多讨厌呢?

这么说吧,如果瞄到饭菜里多了一片香菜叶子,在他们眼里那就不是一片普通的叶子,而是一粒老鼠屎。

“如果喜欢的人刚刚吃了香菜,我保证不会和他接吻”

好吧,愿世间每一份真挚的爱情,不会隔着一把香菜的距离……

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