尝试过不同的海鲜放一起做吗今天试下虾和白

尝试过不同的海鲜放一起做吗？今天试下虾和白贝一起谈个恋爱吧！家里有朋友不会做海鲜的看过来，简单美味的海鲜小炒，连盐都不用放。我们出去吃饭的时候，一般都会点海鲜类的菜品，比如虾呀蟹呀之类的。海鲜类的食材以其独特的鲜美滋味让很多朋友都很喜欢，但是我们在家却很难做出餐馆里那种好吃的味道。这是因为海鲜的食材处理起来比较麻烦，制作过程也稍显复杂。那么我们在家里要吃海鲜怎么办呢？不用着急，今天给大家带来一道非常咸香可口的海鲜不炒，简单得连初次下厨的人也很容易上手。看到了吧，这就是给大家带来的海鲜小炒，是不是马上就想拿起筷子尝一尝呢？来吧，跟我来一起看看这道小炒需要准备哪些食材吧。白蛤、海虾。万能的酱料郫县豆瓣酱、香菜（有的地方也叫芫荽）一小棵、蒜瓣三粒、葱一根、干红辣椒三五个（喜欢辣的也可以多放点）、姜片两块、料油一勺，糖少许。第一步：白蛤先要吐沙，不过现在市场上买回来的白蛤基本上都已经吐干净沙了，不清楚的话可以问下海鲜老板要不要再吐沙。买回来的白蛤如果要放一段时间再烹饪的话，最好放在淡盐水中，这样就能保持白蛤的新鲜。第二步：虾去掉虾枪和虾肠，如果不会可以叫海鲜档的老板帮忙去一下。我每次都是叫老板帮我去掉的。第三步：锅中倒入适量的花生油，等油温微微升高，把虾放入锅里大火快速翻炒后。第四步：炒至虾变颜色后，拔到锅的一边。放油烧热，将葱、姜、蒜和干红辣椒下锅爆炒出香味，再加入这道菜的重要角色郫县豆瓣酱翻炒均匀。郫县豆瓣酱是带有咸味的，所以这道菜不用再放盐了，喜欢吃辣的朋友可以多放几个红干椒进去。第五步：锅中飘出香味后，加入白蛤进去，大火快速炒制。第六步：将虾与白蛤混合在一起炒动，加入料酒。料酒的作用是去除腥味，使味道更加鲜美。第七步：加少量的水，少许白糖，盖上锅盖稍微煮下，煮至白蛤开口。糖有助于提升菜肴的鲜味。白蛤开口后，放入翠绿鲜嫩的香菜点缀，翻炒几下就可以出锅了。好了，这道简单美味的海鲜小炒就成功出炉了。来，拿起筷子，开始享用这道美食吧！1白蛤一定要吐干净沙，不然炒的时候会有沙子出来。2虾一定要去虾线，这是一个很脏的部位。3糖是用来增鲜的，不用多放，我放了2克约小半勺的量