下酒菜,开胃菜你知道怎样腌萝卜才又脆

夏天已经迈向大步向我们走来了，在这个炎热的夏季，我们有时候会变得没有胃口，吃什么都没味道。这时一道酸脆适口的凉拌菜往往能勾起我们的食欲。今天跟大家分享一道腌萝卜，非常开胃好吃。首先将萝卜切成条状或块状，根据个人喜好。然后加适量的盐抓一下，盐量大概是平时炒菜时的3到4倍。然后放置一会（15分钟），将撒盐后的萝卜清洗一下，沥干水分后，再加入适量的糖（也可以不加），酱油，醋，麻油（也可以是香油），盐。喜欢吃辣的朋友可加点蒜头，辣椒，芫荽等，这可以自己决定的。如果喜欢腌黄瓜的朋友，事先就不用用盐腌制了，直接把黄瓜用刀背拍几下，切成块，放上调料就可以了。这样腌的黄瓜和萝卜非常好吃，就着馒头和白粥非常好吃，也可以当下酒菜。妈妈经常腌给我们吃，我们怎么也吃不够。食朴亦朴食，如果您看到了最后，记得