潮汕特色油浸咸鱼,鲜咸适口,肉质紧致,每

北京中科皮肤病医院 https://m-mip.39.net/pf/mipso_9204186.html

油浸咸鱼

新鲜的海鱼经过腌制、油炸，鲜咸适口，肉质紧致。懒得做菜的时候，一碗粥一碗饭，一块咸鱼就可以打发一餐。

原料：鮸鱼、海盐、南姜末、蒜头、芫荽、辣椒。

做法步骤：

第1步、鮸鱼切成方块。

第2步、加入海盐，揉搓均匀腌制4小时。

第3步、用清水冲洗干净，沥干水分。

第4步、准备好南姜末。

第5步、蒜头拍碎去皮。

第6步、芫荽洗净切碎

第7步、辣椒洗净切碎。

第8步、将咸鱼放入盆中，加入南姜末。

第9步、加入蒜头与辣椒。

第10步、加入芫荽。

第11步、，充分拌匀。

第12步、密封放入冰箱冷藏腌制24个小时。

第13步、取出鱼块用油炸至金黄。

第14步、沥干油。

第15步、，装入瓶中。

第16步、加入干净热过的油密封保存。

来自美食天下小五的吃喝玩乐的作品。