进入阳春三月,提醒吃3菜,做1事,春夏交

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

“阳春三月天气新，湖中丽人花照春。满船罗绮载花酒，燕歌赵舞留行云。五月湖中采莲女，笑隔荷花共人语”。阳春三月，是一个春意正浓的月份，在这样的月份当中，我们需要做些什么呢？

进入阳春三月，提醒：吃3菜，做1事，春夏交接护好阳，安康一整年。进入农历的三月份，也就意味着距离夏天的日子越来越近了，那么此时一些时令的美食，我们也要抓紧去吃了，不然的话，错过之后，就要再等上一年了。

三月的时令食物有很多，不过随着地域的差异，有些可能已经过了最佳的品赏期，比如说香椿还有荠菜，这两种在北方可能还处于吃的时候，但是在南方，像我们赣北地区，这个那早就不适合食用了，那现在吃什么合适呢？目前还处于生发的一个阶段，我们人体需要护好阳，这样才能安康一整年。

护阳的食物，同时还具有生发的作用，这里推荐三菜给大家，有机会的话，在家可以做一做。

第一菜：野春笋

这个笋子不是那种竹笋，而是在一些地坎上的小春笋，吃起来特别的鲜甜，颜色也比较的青，它的营养价值是比较高，有着很好的生发作用。

推荐食谱：

所需食材：野山笋1把、小鱼仔适量；植物油、姜、蒜、盐半勺、酱油1勺、豆瓣酱半勺、鸡精2克

1、把野山笋去掉它的外壳，我们在吃的时候，要趁着笋子新鲜的时候吃，就是刚拔回来的那种，非常的鲜美。

2、锅中放入植物油，烧热之后，放入小鱼仔先煎一下，然后捞出来，放入豆瓣酱还有姜蒜等，再放入鱼仔。

3、注入适量的清水，接着放入笋子，开始炖煮，来点酱油，接着炖至软烂。

4、最后快出锅的时候，我们再来上一点鸡精，把它拌匀，这样一道野山笋烧鱼仔就做好了。

第二菜：芫荽

芫荽，指的其实就是香菜，只不过它的种类其实是比较多的，像在云南，大家说的芫荽，主要是指大芫荽，是那种叶片带棱的那种香菜，气味相对来讲，没有那么重，不过它同样也是有护阳作用的。

推荐食谱：

所需食材：黑木耳、芫荽、水豆豉2勺、皱皮辣椒3个、蒜末、姜末、香油、盐

1、把木耳清洗干净，放入水中进行浸泡，可以用冷水也可以用温水，浸泡之后洗净。

2、锅中注入适量的清水，大火把烧沸，接着放入黑木耳焯熟，捞出之后放凉，放入碗中。

3、把准备好的辅料，水豆豉还有皱皮辣椒，以及蒜末还有姜末，以及香油和盐放进去。

4、不断的进行搅拌，放入芫荽，把它拌匀，这样一道适合春天吃的凉拌菜就做好了。

第三菜：生蚝

这个想必大家都比较熟悉了，它算是比较实惠的海鲜了，而且这个时候的生蚝肉质鲜嫩，相当的肥美，给家人做一道生蚝吃，也是阳春三月非常不错的选择。

推荐食谱：

所需食材：生蚝、蒜末、姜末、姜片、香菜、柠檬、凉拌酱油

1、把买回来的生蚝清洗干净，有条件的话，可以买大个一点的，这种肉质更加肥美。

2、找出家里的高压锅，里面放入少许的清水，接着放入一个蒸板，里面放入姜片，把洗净的生蚝放进去。

3、然后把香菜放在上面，盖上盖子，大火开始，等到高压锅响的时候，再压28秒就可以了。

4、找一个小碗，自己可以调制一点料汁，我是放入姜末还有蒜末，另外还放了一点柠檬和凉拌酱油。

做1事：放风筝

除了饮食上，我们在平时也要注意动起来，比如这个时候，正好是放风筝的好时候，可以陪着家人一起放放风筝，在野外跑动一下，也有利于身心的健康。

阳春三月，我们不仅要考虑到自我的饮食，还要注意锻炼一下身体，在饮食上，主要是以护阳为主，这样能够跟上，春天万物生发的脚步，人不会感觉到特别的疲劳，干活也更加有劲。春天打好了基础，一整年都安康顺遂。