才知道有世界讨厌香菜日,你是香菜党还
2023/11/26 来源:不详香菜,老家的叫法是芫荽。
这玩意看上去很普通,但是散发着一种很难以描述的味道。喜欢它的人觉得非常地舒适,讨厌它的人为之皱眉。
荤菜中加入香菜提香。图/水果粒
我是一个比较喜欢吃香菜的人。不管做什么菜,首先会选择它来点缀。要是吃火锅,还单独的要上一大盘,细细品尝。达到了无香菜不欢的地步。
怎么也想不到,今天竟然是世界香菜讨厌日。真的,人到中年的我头次听到这个说法,太令人意外了。
有可靠消息,这个日子是6年前的今天发起的。很多不喜欢香菜的人共同在互联网上打造出一个名词。汉语的说法,我讨厌香菜。
也能理解,萝卜白菜,各有所爱,不吃香菜,压根不足为奇。在现实生活中,这样的人随处可见。
从营养价值来说,香菜的好处确实很大。它含有丰富维生素和胡萝卜素,富有甘露糖醇,芳樟醇,苹果甲酸,还有钙、镁、磷、铁等元素。
另外,它不但能让饭菜变得色香味美,还具有提高食欲的功能。非常适合消化不良的人群。
尤其,对于孕妇,它能够帮助调节胃肠道,预防无休止地呕吐。
孕妇若是出现恶心、呕吐、不想吃饭的状况,可以熬制稀粥,加上一些香菜,吃后孕妇的不良反应就会得到明显控制。
感冒的人可能有过这样的经历——用力嗅一下香菜,鼻塞就会得到有效缓解。
这是香菜中芬芳苯环类化合物的功劳,它能推动人体血液流动。而且香菜中有高钾低钠矿物质结构,能够提高人体新陈代谢的能力。
更神奇的是,香菜中的活性成分能够降低人体中的胆固醇合成,以及降低血清中葡萄糖含量的作用。瞧瞧,是不是很厉害?
不过,很多事情都具有多面性,香菜也不例外。
我有一个朋友,对香菜严重的过敏。平日里,闻到香菜的味道,都要打喷嚏。吃到口中,全身皮肤上就会泛起大片的红点,还伴有轻微的刺痛感。
在这种情况下,他不管到哪里吃饭,总会提前做出声明,坚决不要有丝毫的香菜加入。家里头更不会有香菜的身影。
不知道的还责怪他,这不吃,那不吃,就是饿得轻。他也多次自嘲,别人吃香菜是享受,我吃香菜是要命。
最近某品牌推出了引起争议的香菜味冰淇淋。图/怡萱
还有的人因为自身体质的缘故,认为香菜的苦味不亚于中药黄连,难以下咽,对香菜产生强烈抵触。
不管怎么说,香菜既然存在,就充分表明有需求。不然的话,它也不会成为畅销的菜品。
多年前,在南方的一个城市,香菜的价格竟然达到了二三十元钱一斤,令人咋舌。同样,也有不少人依靠种植香菜走向了致富的道路。
常言说得好,鞋子合不合脚,只有穿了才知道。对于香菜,也是如此。能吃的话多吃,不能吃就不吃,没必要刻意纠结。
非要上升到唇枪舌剑的层面上,并不是一个明智的抉择。(文/孙新合)
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