你喜欢吃芫茜吗原来它既排毒又护肝

2023/11/22 来源:不详

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茜是一种蔬菜,又称为野香草、缅芫荽等。它茎绿色直立,粗壮,有数条槽纹,具有抗寒性强,生长期短,栽培容易等特性。但是有许多人无法忍受这种蔬菜的味道,也有些人受基因影响,对芫茜的气味会非常敏感,觉得味道像肥皂甚至虫子。无论是否喜欢芫茜,都与个人口味、文化因素和家庭习惯有一定的关系,所以有些人本来不爱吃芫茜,但长时间受朋友或另一半影响就开结浅尝甚至爱上。那么芫茜到底对身体有没有好处呢?芫茜的来源甚早,《圣经》中就曾将芫茜籽形容天赐食物。中医《本草纲目》也对芫茜的食疗价值有高度评价:芫茜性温味辛,消谷,治五脏,利大小肠,使腹气畅通,拔四肢热,止头痛等。原产于地中海的芫茜,经西域引入,是世上相当古老的药用级蔬菜。在中世纪欧洲,人们惯常取用芫茜叶与籽去除肉品的腥膻味,而亚洲人则偏好在料理和小吃中放芫茜叶调味。芫茜中维生素K含量极高,每克芫茜中的维生素K含量为微克,高达每日必须量的3倍。摄取足量的维生素K,有助凝血、帮助伤口恢复,并维持肝脏健康。每百克芫茜含蛋白质2.0克,碳水化合物6.9克,脂肪0.3克,并且富含维生素A、C、以及铁、钾、钙、镁元素等。研究人员发现芫茜可以减少重金属铅在体内沉积。这是由于芫茜中含有的某些成分对重金属有螯合作用,因此常吃能将心、肝、肾等积聚的重金属去除。但由于芫茜汁精油成分过高,若榨汁直接喝,身体恐怕无法负荷,而且也不好喝,最好搭配像苹果、柠檬及菠萝等制成蔬菜果汁。若要使芫茜发挥食疗价值,只吃一两片没什么用处,最好每次吃1-2株新鲜芫茜才会有效果,吃芫茜后若配合多喝水、浸浴,或做有氧运动三十分钟以上,更有助毒素排出体外。常吃芫茜还能平衡血糖、促进食欲、舒缓眼睛发炎、抑制细菌、减缓神经衰弱、解决脑雾(脑雾:指大脑难以形成清晰思维和记忆的现象,大脑就像笼罩着一层朦胧的迷雾)等问题。综上所述芫茜对身体有不少好处,如果你不喜欢芫茜,那么是否考虑给它一个机会呢?来源:雅虎香港

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