农村这种野草,辛香清甜又美味,还能养肝明
2023/8/9 来源：不详致力于白癜风的研究 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/致力于白癜风的研究 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/
农村有一种野菜外形比较独特，在幼苗时期很像小蓟，长大以后的茎叶又很像芹菜。它融合了这两种植物的特点，有小蓟的尖刺，还有类似芹菜的茎叶，所以人们都叫它刺芹。
刺芹是一种比较少见的野菜，在我国境内主要分布在广东、广西、云南、贵州、福建等地。可能很多北方的朋友没见过。刺芹，又名假芫荽、节节花、野香草、假香荽、缅芫荽、假香菜。
刺芹具有一种独特的香味，在泰餐中有名的冬阴汤中刺芹就是不可或缺的材料之一。刺芹其味辛性温，能达到理气健胃的功效。对感冒、气管炎、肠炎、腹泻、肝炎等都有一定的食疗效果。在南美及其它热带地方，刺芹还被用于利尿、治水肿病与蛇咬伤。因此刺芹是一种食疗价值颇高的野生蔬菜。城里的价格一般在20元左右！
在广东一带，人们多用假芫荽来煲鸭汤、排骨汤等。其汤色翠绿，味道醇厚清香，还有丝丝清甜，非常美味。此汤不仅能清热解 ，还有很好的养肝明目等养生功效。你吃过吗？
