11月到云南腾冲,看最美秋景,品特色美食

11月，北国已入冬，而南方也渐入深秋。要欣赏美丽的秋景，很多人会想到老舍笔下的北京、青岛、济南，想到一入秋就色彩斑斓的川西，其实云南腾冲也很适合在这个时候去

腾冲这座边陲小城，拥有万年的火山热海景观、千年的古道边关，百年翡翠商城，每到11月，就披上暖暖的秋色，绚丽夺目，成为云南最美的地方。

01银杏村

腾冲明明四季如春，却有着中国最受瞩目的暖秋。其耀眼的色彩，藏在了固东的江东银杏村里。每年11月到12月初，有着年历史的银杏村，遍地金黄。

树树秋声、山山寒色，村子静谧美丽，古朴深邃。房前屋后，黄叶纷飞，与夕阳的余辉融为一体，绽放着最绚丽的金色。

这里共分布有古银杏树余株，面积达多亩。不论是坐着热气球从空中俯瞰，还是走进这片金色的海洋，你都会为这片大规模的金色震撼。

银杏村隐于群山环抱中，商业气息不浓，最适合在村里的小街巷里漫步，踏着满地的金黄，听脚下沙沙作响；或择一户农家小院，品一壶茶，看银杏叶缓缓飘落，洒满墙头。

时光在金秋的午后变得安逸而悠长。

02北海湿地

腾冲北海湿地，是云南省唯一的国家湿地保护，属高原火山堰塞湖生态系统。这里四面环山，蔚蓝的水面上漂浮着各种花海、草海，每到秋天，草色烟黄，映着斜阳落日，像一片金色海洋。

在云南众多景点中，北海湿地并不算出名，但这里的秋色却不比洱海、泸沽湖逊色。或许是没有背负太多的名望，也就不会给人太多期待，但路过此地的游客，都会被它的绚丽震撼。

草海金黄，像一块巨型的缤纷的花毯铺在眼前，走进栈道，便像置身在茫茫的金色大草原。草原上露出点点清澈透亮的小湖泊，像点缀着一颗颗晶莹的蓝宝石。若遇到大群的候鸟迁徙而过，还可看到几十万只飞鸟群集的壮观景象。

03大竹坝

在腾冲，有个藏在闺中人不识的边境小村大竹坝，地处高黎贡山的怀抱，是一个原生态牧歌式的地方。

驱车一路向北，穿过明光镇自治街，约20分钟，就到了明光大竹坝。这里位于中缅边境，从这里再往前走10.1公里，就是缅甸地界。

这座美丽村庄，犹如世外桃源，没有一点污染。一块巨大的草甸在原始森林间延展，草甸上悠闲徘徊着牛羊骡马、小耳朵猪；简陋的草木屋旁，鸡鸭踱着步子；缕缕炊烟缓缓升起，给山谷带了人烟气息。

这里生长着无数野生梨树。花开的季节，梨花飞舞，遍野烂漫。秋日里，树上则结满了橙红色的果子，一串串挂满枝头，看着便让人心生喜悦。

洁净的小河从这里静静淌过，清澈的河水倒映出一个沉静的世界。湛蓝的天空如同被这洁净的溪水清洗过一般，漂浮着朵朵白云，与青山绿水相映成趣。

这里是真正的世外桃源，高山草甸上，牛羊成群、古树参天，风景如画，却又静谧得连呼吸都不自觉变得轻缓。

04和顺古镇

和顺古镇，虽名气远不及大理、丽江古城，但这里背靠青山，清溪绕村，远离喧嚣，古朴而安适。有人这样形容和顺：“远山茫苍苍，近水河悠扬，万家坡坨下，绝胜小苏杭。”

11月的秋季，和顺古镇旁的稻田，也变成了金色，和粉墙黛瓦的老屋交相映衬，美得像幅画。

和顺古镇的民居，自有其特点。这里既有南亚风格的大门，也有欧式风格的窗户，还有徽派建筑的马头墙，更可以欣赏江南古镇小桥流水的身影，而这些，又与云南民居三坊一照壁、四合五天井的建筑风格完美融合，可谓兼容并蓄。

走在和顺古镇的小巷里，步履变得缓慢，因为两边的房屋，每个转角，都可能吸引你的目光。就连脚下的石板路，也跟别的古镇也不一样。

腾冲火山群规模庞大，就地取材，铺在巷子里的每一块石板都是火山石块。仔细看，还能看到石块表面密布着火山熔岩高温侵蚀后留下的细孔。

和顺是多元文化的聚集地，中原汉文化、边疆少数民族文化、南亚东南亚文化在这里交汇融合，沉淀下厚重的文化底蕴。

百年宅院、宗祠、寺观、牌坊、月台等经典建筑，南洋风情的门楼、西式弧形的门窗，风格多样，却又出奇的和谐。

这里民风淳朴，原著居民依然生活在这里，让人感受到古镇的“活力”。这也是和顺古镇有别于其他古镇的最大魅力。

05腾冲美食

腾冲不仅有火山地热，有金色的银杏村，有静雅的古镇，还是一座被低估的美食之城。腾冲的美食，绝对是让人惊喜的存在。吃前可能从未听过，但吃后口就念念不忘！

大救驾

这里最出名的莫过于云南十八怪小吃之一的大救驾。

这么怪的名字，你绝对想象不出是什么。因为这道美食的来历是有典故的。

相传南明最后一个皇帝永历帝朱由榔，从京城逃到了滇西一带，饥肠辘辘时，尝了这里的炒饵块，不禁感慨道：“救了朕的驾。”

大救驾是腾冲有名的美食。虽然食材是简单的饵块炒火腿、鸡蛋等，但这里的饵丝饵块是采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近年的历史，很有地方特色。

土锅子

土锅子是和顺古镇的特色菜，土陶火锅一层层叠着配菜，而中间“锅肚”里放炭火。这道菜是腾冲一绝，百多年历史。锅子形状类似老北京涮肉用的铜锅，只是不用黄铜，而用陶土。

陶土传热慢，但保温好，因此土锅子最大的讲究是小火慢煮。其主要食材是排骨和鸡肉熬成鲜汤，然后在加入淮山和芋头等，味道相当不错。

棕包

棕包米入口微苦，但入口后回甘，且有田野的气息。刚刚“打包”的棕树花蕾，和火腿、腊肉一起炒，味道清香。

大薄片

腾冲的肉肴颇具地方特色，其中大薄片已成为滇西名菜。这道食物最考验的地方是厨师的刀工，用特制的猪头肉片成薄如蝉翼的大片，而且每块都差不多，然后再加上各种佐料，色泽光亮，肥而不腻。薄片蘸饵块粑粑味道极佳，风味独特。

赶马肉

腾冲赶马肉是将大块的肉加上各种调料一起焖熟而成，做法简单粗暴，但别具特色。这道美食是当年茶马古道上马帮在风餐露宿的过程中形成的。肉油而不腻，香气扑鼻，对于吃惯了精馔珍馐的现代人来说，尝一尝赶马肉也是种别样的体验。

饵丝

饵丝的原材料是大米，口感却与米线米粉都有较大差别，也有地区差异，大理的最糯，腾冲的最弹。在腾冲，这是一道当地最常见的早餐，不妨入乡随俗，来一碗。

稀豆粉

腾冲的特色早餐稀豆粉，是一种百搭的美味。有的地方配米线，有的地方配油条共食，而腾冲稀豆粉则是投加饵丝或粑粑，因而称为稀豆粉饵丝和稀豆粉粑粑。

头脑

初看这名字，真是让我“摸不着头脑”。腾冲的美食里，从不缺这样特别的名字。古代方言里的“头脑”有零碎杂物的意思，所以，这里的头脑就是多种食材混搭，炸米片顶上盖个荷包蛋，再浇上酒酿，像是一碗精心配比后制作的甜品。

松花糕

是腾冲的特产，主料是糯米粉，中间夹着玫瑰酱豆沙，外面那层黄色粉末是松树开花时的花粉。上层金黄，下层酱紫，色彩分明，看上去十分诱人。

和顺古镇有一家相当有名的蔺大妈松花糕，上半部分是松花糕，吃起来像慕斯蛋糕，下半部分是红豆，香甜可口，却又不会过甜。到和顺古镇不妨去尝一尝。

撒撇

撒撇是一道古老的的傣味美食，腾冲大小酒店、路边摊、新老夜市家家都有。酸的叫撒、苦的叫撇，合成撒撇。撒撇是指将精瘦的生牛肉捣烂成泥，放上韭菜、老缅芫荽、小米辣等佐料，再加入这些动物的“苦肠”熬制的“苦水”,最后用于蘸食米线、蔬菜的菜品。

其口味独特，清凉中略带酸苦，初次食用的人可能会不习惯，但如果能忍住初次的反胃不习惯，撒撇能让您越吃越香。不过，看似简单的牛撒撇制作起来每一个部分都相当复杂，需要多年经验的老手才能制作出美味的牛撒撇。

11月的金秋到腾冲，在和顺古镇小住，去江东银杏村漫步，穿上火红的衣裳，以满地银杏为背景拍个照，或是到大竹坝感受世外桃源般的静谧，还可以在火山公园坐热气球，再去温泉池里泡个澡，吃个温泉鸡蛋，然后尝一尝腾冲的特色美食，生活如此，再舒坦不过了。