这几种食材边角料,常常被扔掉,却有绝
2023/6/10 来源:不详民以食为天,一日三餐,都离不开营养美味的吃食!
但是,你知道吗?很多食材在吃的过程中,或者是因为不好吃,或者是因为不知道怎么吃,而被我们扔掉了,比如,芹菜叶、萝卜缨、柚子皮等等。
但往往这些被扔掉的“边角料”,有着绝佳的养生功效!如果花点小心思,巧妙地利用它,有非常好的养生保健功效哦!
这几种被扔掉的食材“边角料”,有着绝佳的养生功效!
第一种:玉米须
很多人在煮玉米吃时都会把玉米须扔掉,其实这种做法是很浪费的。
要知道玉米须也是一种中药材,它又称龙须。玉米须含有一种多糖成分,有泄热利尿的功效,可治疗尿路或膀胱结石,对胆结石也有一定的作用。
据《中医杂志》介绍,有研究者在临床上用玉米须汤辅助治疗2型糖尿病79例,结果显示有助于降低患者空腹血糖、餐后血糖。
科学证实:玉米须多糖、玉米须皂苷、玉米须总黄酮均有降糖的作用。
做法:把玉米须清洗干净,煮水服用,或者把留着须的玉米放进锅内煮,熟后喝汤水即可。或者将玉米须晒干后,热水冲泡代茶饮皆可!
第二种:蒲公英根
蒲公英可以说是很多人喜欢的野菜,但是,大家在挖野菜的时候,都是挖取的蒲公英叶子,蒲公英根茎都会被大家所丢弃!
但是,你知道吗?蒲公英不仅是野菜,还是一味常用的中草药,并且蒲公英根茎有多的营养,在护肝方面,蒲公英根茎比蒲公英叶子效果还好!
蒲公英根中的蒲公英甾醇和蒲公英苦素,对肝、胆起到一定的保护作用。北京卫视《我是大医生》专家推荐喝蒲公英根泡水,可清肝毒,修复损伤的肝细胞,包括肝炎引发的肝损伤,特别是喝酒以后造成的肝损伤,都有很好的保护作用。
据《本草纲目》记载,蒲公英性平味甘微苦,有清热解毒、消肿作用。蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面,其中清肝热的效果非常的不错。对于上火引起的痘痘也有一定效果。
蒲公英有广谱杀菌的效果,有天然抗生素之称,对于慢性咽炎、扁桃体炎有很好的效果。
做法:新鲜的蒲公英根洗净,切成小段,烘干炒制成蒲公英根茶,每次取2-5g,加热水冲泡,静待3-5分钟即可饮用。
第三种:香菜根
香菜,是日常的一种食材,由于其特有的味道,有人喜欢,有人讨厌!
很多的食物中,都会看到有香菜来点缀,但是很多人不知道,香菜身上的一个部位是改善冠心病的良药,这就是被很多人都丢弃的香菜根。
香菜根的学名叫做芫荽根。中医认为,芫荽根内通心脾,辛温香窜,可以促进心脾两脏的功能,对推动气血流动,统摄气血有序运行非常有好处,因此是能够治疗胸痹、心痛症状的。
用香菜根熬水,对小儿退烧有一定的效果,无论是什么原因引起发热都可以。因为香菜根具有促进血液循环的作用,所以能在短时间内排汗退烧。
做法:准备香菜根10克,洗净之后水煎15分钟代茶饮即可。每周3次,连服2周,之后休息两天,继续饮用即可。
第四种:冬瓜皮
生活中许多人都会用冬瓜煮汤,把冬瓜皮丢掉。多数人可能不知道冬瓜皮也是一味药。
冬瓜皮有健脾、利水消肿之功效。药性平和,善于利水消肿。用于治水肿,如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮,煎服;若治体虚浮肿,如(《浙江药用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂,食豆服汤。
做法:取冬瓜皮煎汤饮用,可利水消肿;用冬瓜皮煎汤洗脚,能治脚气、脚臭。
第五种:葱根
葱是生活中常用的一味调味品,人们往往都是用的葱白和葱叶,葱根是会被扔掉的,但其实,葱根也有很好的养生价值!
葱根性温味辛,散风寒、消炎、杀菌、预防感冒和支气管炎、通鼻塞。小孩子平常的小感冒就用葱根、葱白煮水喝就可以了。
做法:水开后煮3-5分钟饮用即可,如果是给小孩子饮用,要加入一些陈皮,保护脾胃。
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