在汕头,这种奇特的小吃承载着潮汕人童年浓
2022/10/26 来源：不详中科荣膺公益中国 http://news.39.net/bjzkhbzy/180415/6169069.html
在潮汕众多特色小吃中，有一种小吃是每个潮汕人童年挥之不去的永恒回忆，每一位海外归来的游子也会千方百计寻找这种记忆中的小吃。它的名字就叫做——糖葱薄饼，一种潮汕特有的小吃。以前潮汕大地大街小巷中常常能听见小贩吆喝着：“糖葱薄饼”，随着时代的变迁，这种传统小吃也日渐式微了。
其实这种小吃看起来很简单，但是里面的东西却大有学问。一张面皮做的饼皮，平淡无奇，制作方式却与其他地区做法不同，是用一团面在烧热的铁锅上粘烙出来的。非常的薄，这样包出来的糖葱薄饼才好吃。
这个就是糖葱薄饼的灵魂所有——糖葱，因为它中间有许多的孔，就像一根根的葱一样，故名糖葱，制作工艺非常复杂，现在这个糖葱只有极少数的老师傅才能做出来。
市面上就可以买到现成的糖葱。
连芝麻和花生碎都配好了，自己在家里就可以吃到新鲜的糖葱薄饼了。
摊开面皮，把糖葱放上去摊平面皮，把糖葱摆放上去。
撒上芝麻和花生碎。
最经典的吃法是加入芫荽，这种吃法只有最经典的吃法是加入芫荽，这种吃法只有潮汕人想得出来，味道居然配合得恰到好处。
用面皮把全部食材包裹起来，正正方方，看起来好喜欢。
摆上芫荽是不是更有食欲了。
轻咬一口，满嘴留香，香香甜甜的味道沁入口齿，特别的美味，特别的甜蜜。
大家如果有到潮汕旅游一定要试试这种潮汕特色的小吃，别怪我没有告诉你哦。
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