芹菜能降血压要注意哪些你知道吗

芹菜能降血压要注意哪些你知道吗

芹菜是人们常食的蔬菜之一，为伞型科植物，分为水芹、旱芹。家庭菜谱中的芹菜炒肉丝、炒牛羊肉片、炒豆干等，均为席中佳肴，别有风味，民间做豆酱、麦酱佐以芹菜者，其味更加香美。杜甫赞美芹菜“香芹调羹，皆美芹之功”。孟子则说：“置芹于酒酱中香美。”可见，芹菜作为美味的佐料，早已为人们所熟悉与使用了。

芹菜中含有蛋白质、碳水化合物与较多的钙、磷、铁，维生素A、C、P以及烟酸，且有甘露醇、芫荽甙挥发油、环已六醇，不仅有较高的营养价值，且有健神醒脑、润肺止咳、除热法风、甘凉清胃、降低血压软化血管、明目利齿等功能。《本草纲目》中记载，芹菜“主治：女子赤沃、止血、养保血脉”。《食疗本草》中则说芹菜“饮汁，去小儿暴热，大人酒后热，鼻塞身热，去头中风热”。

芹菜对治疗高血压有着较好的疗效,能够辅助降低高血压，因为芹菜当中富含有丰富的钾，而钾能够拮抗因为盐吃得过多所造成的水钠潴留，所以芹菜有一定的降血压作用。

常见的使用方法与需要注意的有以下几点

用鲜芹菜洗净煎汁，加白糖冲服，连服数月，对反复发作的高血压患者有效。芹菜有水芹、旱芹之分，而水芹挥发油有兴奋中枢神经、升高血压、促进呼吸、提高心肌兴奋性、加强血液循环的作用，可治疗血压过低，心功能不全。因此，这里要提醒大家注意：高血压患者应注意，煎煮时间要长些，以不留挥发油为宜。

除了使用以外，用芹菜做药枕，长期使用，亦有降血压的作用，使用芹菜作为治疗高血压的药源，具有价廉，服用方便，无副作用等优点。3.芹菜中含粗纤维较多，对老年人来说食用时应注意选嫩的，炒吃时要先焯一下，并应嚼烂，如牙齿不好，可少吃或不吃，以防消化不良。

4.因为芹菜当中富含膳食纤维，能够起到很好的润肠通便作用，尤其是粗纤维的含量更多，对肠道机械性刺激的作用会非常明显，因而能够很好的促进大便排出以预防便秘。

5.芹菜有很好的健脾开胃作用，因为芹菜本身含有挥发性香味，通过这种特殊香味的刺激能够很好的促进脾胃运化。

芹菜的禁忌就是有溃疡性疾病的人要注意了！比如胃溃疡、十二指肠溃疡和溃疡性结肠炎的人在食用时一定要严格控制摄入量，因为芹菜本身含有的膳食纤维有可能会对溃疡面产生明显的不良刺激，所以有溃疡病的人在食用芹菜时多少有量上的禁忌。

除此以外，芹菜食用搭配上也是有讲究的我在这里搜集整理出一些提供给大家做参考

忌搭配的

芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻芹菜+兔肉：会引起脱发

芹菜+南瓜：会腹胀、腹泻芹菜+黄瓜：会降低营养

芹菜+鸡肉：会易伤元气芹菜+牡蛎：降低锌的吸收

芹菜+鸡肉：一起吃会伤元气芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏。

芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐芹菜+黄豆：降低铁的吸收

芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收

芹菜+黄瓜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值

芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收芹菜+甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒

芹菜+兔肉：一起吃会脱水你芹菜+醋：损伤牙齿

芹菜+虾米：将所含的维生素B1全部破坏。

宜搭配的　　

芹菜+花生：可预防心血管疾病、降血压芹菜+西瓜：可利尿消肿

芹菜+山楂：可降血脂、消食、通便芹菜+百合：可润肺益肾、止咳平喘

芹菜+香菇：可延缓衰老芹菜+葵花子：可降血压

芹菜+核桃：可降血压芹菜+鸡肝：可利于铁的吸收

芹菜+武昌鱼：可降血压、利水、疏通血管芹菜+粳米：可祛伏热、利小便

芹菜+莲藕：可降脂降压芹菜+番茄：可健胃消食

芹菜+牛腩：营养瘦身芹菜+菜花：可预防心血管疾病

芹菜+茭白：可降血压芹菜+芋头：可增食欲、补气虚

芹菜+虾：可促进新陈代谢芹菜+墨鱼：可强化心脏

芹菜+鸭肉：可滋阴润肺芹菜+牛肉：可增强免疫力、降血压

芹菜+牛肉：营养瘦身芹菜+核桃：润发明目养血

芹菜+红薯：降血压芹菜+西红柿：降血压降血脂健胃消食

芹菜+豆腐：清肠排毒芹菜+樱桃番茄：降血压降血脂健胃消