好吃,价格又便宜的香菜,是如何种植出

大家好，欢迎来到“农农的超好”，今天和大家分享的是，香菜的种植方式、方法，虽然大家对于香菜并不陌生，但或许对于它的种植方法不太了解，今天我们就一起研究一下。

香菜又名胡菜，芫荽等。伞形花科香菜属，是一年生或两年生草本植物，香菜生命力极强，属于绿叶菜中的短线小品种蔬菜，以嫩茎和鲜叶为主要食用部分，是做菜和做汤的最佳佐料。

除作为蔬菜食用外，香菜的药用价值也很高，其根、茎、叶都可以入药！香菜一般植株高30到厘米，根系一般不发达，入土仅5-10厘米，为浅根系蔬菜，根的吸收能力比较弱，保水保肥力强。香菜种子具有热休眠特性，温度较高时不宜发芽，种子发芽的适温为18-20摄氏度左右，超过25℃，发芽率迅速下降，超过30℃，几乎不发芽。

香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，所以对土壤水分和养分要求比较严格，土质疏松，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度，适应范围为ph6.0-7.6。香菜生长期最适宜温度为15-20摄氏度，超过20℃，生长缓慢，超过30℃，停止生长。香菜属长日照作物，12小时以上的长日照，能使光合作用旺盛，植株生长健壮，叶色浓，香味大，品质好。在短日照的条件下，植株生长弱，叶纤细。香菜在我国各地四季均可栽培，但以华北栽培最多，常规栽培季节多为春秋两季。

近年来，随着种植业结构的调整，香菜作为夏秋反季节栽培，虽然产量低，但是市场价格高，种植效益较好，种植面积逐年扩大，因此也是高效栽培的模式之一。今天我们就带领大家一块学习一下香菜反季节栽培技术。夏秋反季节栽培香菜，以选用耐湿热，耐病抗逆性强，大棵大叶型的香菜品种。香菜种子是一种比较难发芽的蔬菜品种，如果直接播种，不但发芽率低，且出芽很不整齐。尤其在炎热的夏秋季节，如果播种前不进行浸种催芽处理，播种后种子发芽慢，出苗迟缓，所以香菜夏秋反季节播种前，一定要对种子进行催芽后再播种。

在催芽前一周，对已经筛选好的种子在太阳下晒2到3天，并做到勤翻勤摊。香菜的种子果皮比较坚硬，播种前应将果皮搓开，以防发芽慢和出双苗，影响单株生长。搓种时尽量将种子放置在平坦的地面上，用鞋底或其它不太坚硬的平面物件均匀地用力慢搓，将香菜种子外壳搓裂成两半，或使其外壳破裂出小口，注意搓肿时不要用力过大，以免搓碎种子。香菜种子一般用凉水浸种，浸水时以浸没种子为宜，浸种后要及时搓洗种子，洗掉种子上的黏液。

一般搓洗几次，每搓一次换一次清水，直到水变清为止，然后浸种24小时，也可用60℃至70℃的温水浸种。如果温水浸种12小时就可以了，吸足水分后捞出沥干，平摊在阳光下晾晒，晾晒稻种子半干，手抓起，不沾手就可催芽了。香菜催芽一般常温催芽。常温催芽时把种子装入盆里，并用湿布覆盖，布的湿度以手轻拧不出水为宜。覆盖好后放置在18-25摄氏度的环境中，催芽期间每天翻动1到2次，保持种子有一定的水分。经过7-10天，等到有30%的种子露白就可以进行播种了。

香菜忌讳连作，最好是五年以上没有栽培过香菜的土地，土壤比较肥沃，旱能浇，涝能排，通风良好的地块种植，在前茬作物收获后，及时清除地里的杂物，以减少病虫害的发生。夏季反季节种植香菜生长期较短，应施足基肥，结合整地每亩施腐熟的农家肥千克，45%硫酸钾复合肥40到60千克作基费，或者施蔬菜专用肥-千克，然后将地深翻20-25厘米，晒土15天左右，平整做畦，要整细整平畦面表土，以立整齐出苗。

为便于使用遮阳网，最好设置畦宽为1.2米，畦高0.2米。畦长以地形水源、水量情况而定，夏季反季节栽培香菜，播种时间要求不严，具体播种时间要根据当地气候条件而定。播种时一般每5到7天播种一批，播种前在畦内浇足底水，等水渗完后就可以准备撒播。播种前由于香菜种子较小，可与细土混合，拌匀后均匀撒播。撒播方法一般是先播两畦留一畦，撒播后在留播畦取细土，覆土2厘米左右厚，播后将覆土表面拍实，然后再用同样的方法播种留下的空气畦。

夏季反季节播种香菜，播种完后最好用草栅浮面覆盖，保湿，覆盖草栅前，在畦面均匀放置竹竿，然后将草栅覆盖在竹竿上。正常情况下，香菜播种后一般7到10天就可以出苗。因为夏季气温较高，所以当80%香菜出苗以后，要及时揭掉覆盖在畦面上的覆盖物，揭掉覆盖物后，搭建60到70厘米高的平顶棚架，选用遮光率为45%的黑色遮阳网，平棚覆盖，有利于四周通畅通风，利用遮阳网遮阴，能够降温，优化气候，创造适宜香菜生长的环境，是夏季香菜反季节栽培的关键。

夏秋反季节种植香菜，因生长期短，宜早除草早间苗，一般整个生长期中耕，松土，除草2到3次。在幼苗顶土时，如果土壤板结，可用轻型手扒锄或小耙子进行松土，消除板结层，同时拔除早出土的杂草，以利幼苗出土茁壮生长。苗高2-3厘米时，根据情况进行松土除草，当香菜长到4-5厘米高，也就是生长到长出两片真叶时，即进行间苗，以保证香菜有足够的生长空间。按2-3厘米的株距进行间庙，除劣存优，间苗时要保证所留苗大小均匀，使其生长一致。

间苗时一定要注意连根拔掉，避免长出二茬苗。间苗和定苗的时间最好选在晴天下午进行，在苗高5到7厘米时，根据情况进行松土除草，可促进幼苗旺盛生长。在香菜叶不封岩地面以后，就不再需要中耕松土，只需要进行几次拔草就可以了。由于遮阳网覆盖后，改善了香菜生长的小气候环境，香菜生长发育加快，再加上高温季节，土壤水分蒸发量大，所以肥水管理十分重要。香菜在定苗后及时浇一次稳苗水，量以不淹没幼苗为宜。随着苗棵旺盛生长，需水量逐渐增多，这时要根据土壤墒情和天气，一般应是4-5天浇一次水，后期可间隔十天浇一次水，保持土壤湿润就可以了。

香菜生长期短，垄基肥，轻追肥，一次性施足基肥，生长期不追肥或少追肥，后期应该根据需要喷施叶面肥，在喷施叶面肥时，添加适量的磷酸二氢钾，以促进叶片生长，增加产量。在晴天遮阳网也可采取，白天盖，晚上揭的方式，这样有利于加强通风，防止苗长得细弱和引发病害。在香菜生长后期可根据长势天气变化等逐步缩短覆盖时间。在临近香菜收获时间，也就是苗期30天左右时，可撤除遮阳网。香菜的病虫害防治应本着以防为主，以治为辅的原则，多种防治方法相结合，将病虫害控制在最小范围内。

香菜本身散发出一种特殊的气味，好多害虫对此气味反感，所以香菜不易感染虫害，抗虫害的能力较强。香菜根腐病发病后，主根呈现黄褐色或棕褐色，软腐，没有或几乎没有须根，用手一把止住，根系就断。地上部表现植株矮小，叶片枯黄，失去商品性，多发于低洼潮湿的地块。防治方法是尽量避免在低洼地上种植，湿度不能长期过大。药剂防治以土壤处理为主，可用多菌灵0克，拌土50千克，播前撒于土壤中，在易发病地块可结合浇水，灌入重茬剂倍液灌根。

今天的分享就到这里，大家平时都比较喜欢吃香菜吧？如果大家还有什么想说的，欢迎大家留言讨论。感谢大家观看！

注：本文只作分享作用，应科学种植。