为什么有人不喜欢香菜

有人说，这个全国上有两种人，爱好吃香菜的和不爱好吃香菜的。

确切，有些人在表面用膳时会特意的吩咐店东，不要香菜；

而有些人吃面也许吃馄饨时还会再加之满满一大勺香菜，以至在吃暖锅的时分，还重点一把香菜来涮。

香菜，又叫芫荽，原产地在中亚地域，在地中海沿岸散布较多。

暂时相关香菜最先的史籍能够究查到多年前的古埃及，考古学家在法老的泉台中发觉了香菜的种子。

别的在古希腊和古罗马人的一些文件中也相对于香菜的纪录，他们在熬汤时用香菜给汤来提味，同时还能够诊疗胃肠道不好的病人，看来，香菜投入人类的生计曾经有了很长的史籍。

听说，香菜是在张骞出访西域以后传入我国的，将香菜的种子带归来以后，逐渐的在民间遍及开来。

在我国古代的《齐民要术》、《食疗本草》、《本草纲要》等竹帛中均有对香菜的纪录。

为甚么有人不爱好香菜？

凭借探索者们的统计，全全国有大抵15%的人不爱好香菜，而这类不爱好很大的水平上该当是天生的。

这些人之是以腻烦香菜，本来重要仍是腻烦这类滋味，这类滋味本来起因于香菜中的醛类物资（大蒜、香椿中也大批含有）。

科学家们经过当代的科研仪器对香菜的气息停止解析后获得，香菜中大抵40多种化合物，此中醛类物资占到了82%，醇类物资占17%。而香菜中的癸醛、2-癸烯醛、2-十一碳烯醛等醛类物资在番笕中也有。

科研人员解析了腻烦这类气息的人的基因以后发觉，这些人的11号染色体有一段“OR6A2”的基因，这类基因对于香菜的滋味特别的敏锐，夸大一点说，这就相当于把番笕往他们的嘴里塞同样。

是以，为了否决香菜，全国列国志同志合的人们设置了反香菜同盟。而且还特意有个“我恨香菜.